【韩式炒粉丝】重口味快手菜，咸辣味浓。薄...
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驿站*巡风从LolliLollipopy
转采于2015-09-24 11:26:05
【韩式炒粉丝】重口味快手菜，咸辣味浓。薄盐酱油150ml、红糖50g、韩式辣酱2勺、适量芝麻油、醋、蒜、姜混合搅匀成酱汁；粉丝泡发，爆香洋葱、胡萝卜、彩椒、口蘑，淋入酱汁，加入粉丝、西葫芦丝，快速翻炒收汁，出锅后撒熟芝麻。可与煎金枪鱼、煎辣椒、水煮蛋搭配同食，风味更佳。
食物
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【梨汁鸡翅】 1.取梨去皮打碎滤梨汁； 2.鸡翅划花刀腌制数小时； 3.取面粉，放盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀；在鸡翅扑一层； 4.锅内放油，炸洋葱碎后得葱油； 5.甜辣酱用少量梨汁调开； 6.锅内放葱油，小火将鸡翅煎至两面金黄；反复刷甜辣酱，直至煎熟，撒花生碎即可。
【铁板鱿鱼】 食材：鱿鱼2—3条 配料：料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁 做法：1、准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。 2、鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。 3、将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。 4、倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺。 5、搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。 6、取出后，用竹签或金属签穿成串备用。
【朝鲜泡菜】做法：1、将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份；梨、苹果洗净，切块。 2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可
1.虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片； 2.锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香； 3.闻到香味后，倒入虾； 4.翻炒至虾变色，倒入葱段； 5.加入一大勺蒜蓉辣酱； 6.加少许盐，翻炒均匀即可。
奶油酱 辣酱 三文鱼
【甜辣酱剁椒炒饭】主料:米饭一碗.青豌豆20g.甜玉米粒20g.午餐肉50g.辅料:食用油10ml 老抽10ml 盐少许 甜辣酱15ml 剁椒20g。做法：泡椒用清水浸泡.用手挤干水分.再重复一次.午餐肉切小丁.锅中烧热油.倒入泡椒炒香.入玉米粒和豌豆翻炒至变色.倒入米饭.一边翻炒一边用铲子打散.再加入午餐肉丁.加甜辣酱.生抽翻炒均匀.出锅前加少许盐调味。小贴士:我用的是李锦记泰式甜辣酱.也可以用蒜蓉辣酱来代替.但是一定要是有点甜味的辣椒酱菜好吃.可以在饭上撒点小菜.小鱼干、榨菜末、萝卜干什么的来调鲜味。
【韩式酱爆鱿鱼】1.韩式辣酱1大匙、水3大匙、盐半小匙、糖1小匙、生抽1大匙、鸡精半小匙、（料酒1大匙）混合成调料汁。2.胡萝卜、洋葱、尖椒切片；鱿鱼须洗净切小段；3.锅内烧水，加料酒；放鱿鱼须焯变色。4.炒锅倒油，放三种蔬菜翻炒；5.放鱿鱼须翻炒几下，放调味汁炒匀即可。
#快手菜#【10min搞定下饭---肉酱烧豆腐】1.锅里放水和豆腐块，记得开火；2.放酱油和料酒，白糖，盐少许，胡椒粉少许。3.放肉酱一大勺，辣的还是不辣的，随你自己。4.开锅后放葱花稍微烧个5.6分钟。5.勾芡就好啦。放了辣酱的如果嫌不够刺激，最后出锅前放辣椒油10大勺或老干妈半瓶即可~（图片源自网络）
【香煎豆皮蔬菜卷】材料：千张豆皮2张、油麦菜5、6根、甜面酱两大勺、甜辣酱适量、孜然粉适量、芝麻适量、盐适量 做法：1.豆腐皮切成宽5~6厘米（长度大概在25厘米左右）。2.油麦菜洗净后沥水，切成略大于6厘米的段儿。（卷内蔬菜如果使用金针菇，需提前焯水并挤掉水分）3.切好的豆皮儿铺在案板上，每条上面放三四段儿油麦菜，从一头起卷成卷儿。4.平底锅热一薄层油，油热后豆皮卷码放入锅，中小火煎，煎的时候用铲子按压，变金黄的时候就转转面，直至大部分表面都变成金黄色（入锅煎的时候，可以先使豆皮卷开口处贴锅面，有助于固
【韩式炒粉丝】重口味快手菜，咸辣味浓。薄盐酱油150ml、红糖50g、韩式辣酱2勺、适量芝麻油、醋、蒜、姜混合搅匀成酱汁；粉丝泡发，爆香洋葱、胡萝卜、彩椒、口蘑，淋入酱汁，加入粉丝、西葫芦丝，快速翻炒收汁，出锅后撒熟芝麻。可与煎金枪鱼、煎辣椒、水煮蛋搭配同食，风味更佳。
紫菜包饭的做法 主料 米饭 (适量) 辅料 红豆馅 (适量) ,鸡蛋 (适量) ,黄瓜 (适量) ,胡萝卜 (适量) 厨具 平底锅 1材料：米饭，红豆馅，鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，韩式辣酱，海苔，寿司帘。 2鸡蛋打散，备用。 3平底锅里放入油，烧热。把鸡蛋液倒入，均匀的摊成鸡蛋皮。 4把胡萝卜，黄瓜和鸡蛋皮切成丝备用。 5把红豆馅拌入米饭，我用了一半红豆馅，一半的白米饭。 6拿出一张海苔，铺在寿司帘上。 7把米饭铺在海苔上。 8放上韩式辣酱和胡萝卜黄瓜鸡蛋丝。 9用寿司帘卷起，来回卷几次捏紧。 10用刀切
可乐鸡翅 1、材料：鸡中翅1000克、可乐一罐、八角一个、黄酒2勺、生抽4勺。 2、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色。 3、烹入黄酒、加生抽、可乐，大火煮沸。 4、转中小火继续20分钟，最后汤汁收到快干就可以了。 5、美味的可乐鸡翅上桌时，谁又在乎它是不是顺边的呢，呵
【青红椒炒大肠】 1.猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍； 2.还可以用色拉油洗，然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块； 3.青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘，油烧热加入豆瓣酱， 放入煸干的大肠青红椒盐巴酱油，料酒炒熟就可以了。
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