血腥调酒师： #调酒笔记#Ink Str...
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Zero~Saber~从花茶氤流光
转采于2015-09-24 18:40:48
血腥调酒师：
#调酒笔记#Ink Street墨水大街 浓郁的水果酸味，诞生于美国的全天鸡尾酒。黑麦威士忌搭配充足的橘子汁和柠檬汁，以口感清甜细腻为特征。因为是诞生于美国的鸡尾酒，因此基酒也只选择美国产的黑麦威士忌。材料：黑麦威士忌2/4，橘子汁¼，柠檬汁¼；调法：把材料和冰块放入雪克杯中摇匀，倒入酒杯。
饿饿饿
Zero~Saber~
世界十大经典鸡尾酒之龙舌兰日出(Tequila Sunrise) 混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷 　　 诞生地：美国 　　 配料：60毫升龙舌兰酒，100毫升橙汁，10毫升柠檬汁，20毫升必得利石榴汁 　　 调制方法：将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内，随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作搅拌后上桌
蓝柑橘甜酒 热爱苦橙味道和霓虹颜色的调酒师们让蓝柑橘甜酒重新流行。蓝色钢铁是旧金山Jasper's Corner的一款不错的饮品。 蓝色钢铁 用时：5分钟,制作一份饮品 在一个鸡尾酒杯里，把60毫升金朗姆酒和15毫升单糖浆(见附注）、15毫升新鲜柠檬汁、8毫升西番莲汁、8毫升杏仁糖浆和1毫升苦艾酒搅拌均匀。放进碎冰块搅拌，然后把更多的碎冰块塞在上面。在上面倒入15毫升blue curacao，然后装饰上橙子片和柠檬皮。 注：制作单糖浆，把120毫升水和50克精致细砂糖一起熬，直到糖全部溶解，放凉
经典鸡尾酒之尼克拉斯加（NIKOLASCHIKA） 原料：白兰地---1杯 　　柠檬片---1片 　　糖浆---1茶匙 　 调制方法：倒入九分满的白兰地；把堆有砂糖的柠檬片放在酒杯上
【水晶蓝Crystal Blue】材料：哈瓦那俱乐部兰姆酒（透明兰姆酒）15毫升、蓝鸡蛋果利口酒15毫升、蜜桃利口酒15毫升、葡萄柚汁15毫升、柠檬皮适量、甜味樱桃1颗 制法：①将材料和冰放入调酒壶，摇匀。②将①注入鸡尾酒杯，用酒签剌好的椰树枝，柠檬皮和甜味樱桃装饰。
经典鸡尾酒之天蝎宫（SCORPION 　） 原料：白兰地---30ml 　　无色兰姆酒---45ml 　　柠檬汁---20ml 　　柳橙汁---20ml 　　莱姆汁---15ml 　　柠檬片---1片 　　莱姆片---1片 　　红樱桃---1粒 　 调制方法：1．将冰块和材料依序倒入调酒壶内摇匀 　　2．倒入装满细碎冰的杯中 　　3．用柠檬。莱姆.红樱桃做装饰 　　4．附上一根吸管
【8号当铺Eighth Pawnshop】材料：橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁各30毫升、红石榴糖浆10ml、君度利口酒10ml、哈密瓜利口酒10ml、莱姆利口酒10ml、柠檬原汁5ml 制作：将橙汁、凤梨汁、葡萄柚汁、混合加到7分满，再加入红石榴汁、哈密瓜酒、莱姆酒、橙皮酒和柠檬原汁钟情于鸡尾酒的诱惑
Green Jamaica绿色牙买加；配方：香菜50克、芹菜50克、青柠皮碎半个，蜜瓜甜酒3盎司、金酒2 盎司、黑朗姆酒4盎司、君度3 盎司，黄糖2包。 制作：将香菜、青柠檬皮和芹菜用木棒捣碎；与剩下的酒加冰摇1分钟后倒入鸡尾酒杯；双层过滤以香菜装饰。 点评：如果说自由是鸡尾酒的精髓，那么热情奔放的拉美情调就更符合它的神韵。这种酸甜中透着植物清香的鸡尾酒既有消暑功能又有开胃功效，可以让你手脚不停地舞动这个炽热的夏天。 狂欢指数：★★★★★
LONG ISLAND ICED TEA长岛冰茶； 配方：辛辣琴酒15毫升 、伏特加15毫升 、无色兰姆酒15毫升、 龙舌兰酒15毫升 、无色柑香酒10毫升、柠檬汁30毫升、糖浆1茶匙、 可乐40毫升、 柠檬片1片。 制作：将材料倒入装满细碎冰的杯中搅均匀，再用柠檬装饰。 点评：如果想同朋友开个小玩笑，长岛冰茶是最好不过的选择。这杯看似冰冻红茶的“饮料”，横看竖看都不像酒精浓度如此之高的长饮型鸡尾酒。只有经过繁琐调配的你才知道里面混合了伏特加、琴酒、龙舌兰酒等多个实打实的烈酒，而柑香酒、柠檬汁与可乐
【蓝色夏威夷 Blue Hawaii】材料：白色朗姆酒30毫升，蓝色柑香酒15毫升，菠萝汁30毫升，柠檬汁15毫升。 制法：①将所有材料倒入雪克杯中摇和；②将摇和好的酒倒入盛满碎冰的大型酒杯中，用水果或花装饰，最后添加两根吸管。此酒所使用的酒、杯子、调和方法、鸡尾酒的装饰等都由调酒师自由决定。
【詹姆斯邦德伏特加鸡尾酒】材料:冰冻伏特加1盎司、冰冻香槟酒4盎司、安格斯图拉苦酒2滴、糖一茶匙。 制作步骤:1、把安格斯图拉苦酒滴在方糖上，并把方糖放到冷却了的容器底部。2、倒进伏特加，淹没糖块后继续加入香槟酒直到杯子满为止。
【得其利 Daiquiri Cocktail 】 材料：白朗姆酒2/3，青柠汁1/3，砂糖2茶勺 制法：①将材料倒入雪克杯中摇和；②将摇和好的酒倒入酒杯中。“Daiquiri（正确的是Daiguiri)”是古巴的一个城市“萨奇西哥”近郊某矿山的名字，此款鸡尾酒以其命名。
血腥调酒师： #调酒笔记#Ink Street墨水大街 浓郁的水果酸味，诞生于美国的全天鸡尾酒。黑麦威士忌搭配充足的橘子汁和柠檬汁，以口感清甜细腻为特征。因为是诞生于美国的鸡尾酒，因此基酒也只选择美国产的黑麦威士忌。材料：黑麦威士忌2/4，橘子汁¼，柠檬汁¼；调法：把材料和冰块放入雪克杯中摇匀，倒入酒杯。
【Blue Margarita】材料：龙舌兰60毫升蓝色橙皮酒30毫升柑橘酒5毫升鲜榨莱姆汁45毫升粗盐2茶匙莱姆。 制法：将盐粒撒在碟子上莱姆片擦抹鸡尾酒杯缘再用杯口沾粗盐将所有液状材料与碎冰放入雪克壶中充分摇匀后过滤倒入杯口已沾有细盐酒杯放上莱姆片装饰。
【黑手党马天尼 Mafia Martini 】材料：金朗姆酒2份、尚博德黑色覆盆子利口酒0.5份、苹果汁1份、青柠旋花1朵 制法：将全部配料倒入加冰的摇酒器中快速摇和，过滤两次后倒入冰镇马天尼杯，用青柠旋花装饰。这份简单的“黑手党马天尼”是一款朗姆鸡尾酒，甜度适中，只用一朵青柠旋花来作装饰。
12星座鸡尾酒
世界十大经典鸡尾酒之非斯杜松子酒(Gin Fizz) 口味清爽，口感刺激 　　 诞生地：美国 　　 配料：50毫升琴酒，20毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水 　　 调制方法：除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮(Long Drink)杯中，最后加苏打水直到杯满。
壁画马天尼；配方：2盎司用红莓、荔枝泡制的伏特加 1/2盎司玫瑰味糖浆 3/4盎司青柠汁 1盎司干玫瑰花加茉莉花茶泡的水 6至7朵 大玫瑰花瓣 操作步骤：将所有原料依次倒入调酒器中，加入冰块摇匀，预冷的鸡尾酒杯中放入玫瑰花瓣冰球，倒入摇好的马天尼。 特色：它的灵感来自布鲁宫法餐厅的手绘涂鸦艺术墙，体现了鸡尾酒的高雅艺术感。你需要事先用红莓和荔枝泡制伏特加，为了让酒保持冰凉及视觉好看，把玫瑰花瓣事先用冰球冷冻起来。它口味偏甜、香味层层而出，酒精度不高，调给你女友喝也不错。
一切和cheese有关 红枣奶酪棒 水果奶酪三明治 草莓慕斯奶酪 草莓奶酪 番茄酱奶酪 红豆奶酪 果仁碎奶酪 花生糠奶酪 草莓奶酪派 奶酪蛋糕 柠檬奶酪蛋糕 巧克力奶酪 全麦芝士面包 巴西奶酪小面包 芝士酥 奶酪布丁 奶酪松糕 奶酪火锅 瑞士奶酪火锅 圣诞球奶酪 奶酪鸡尾酒 巧克力奶酪 紫薯奶酪球 杏仁芝士百花球 火腿芝士三明治 咖喱奶酪番茄盅 美式焗烤奶酪料理 奶酪面 奶酪炒年糕 奶酪鱼卷 奶酪炸排骨 瘦肉配奶酪 推好吃: 喜欢就存着吧，
美食与美酒杂志#鸡尾酒#【复仇黄瓜】在一个鸡尾酒调酒罐里，把4片1.2厘米厚的黄瓜片和2个大罗勒叶混合，加入45毫升龙舌兰酒、15毫升酸橙汁、15毫升糖浆和冰，然后摇匀，过滤后倒入放有冰块的玻璃杯里。用小罗勒叶和薄黄瓜片装饰即可饮用。糖浆制作方法：50克砂糖和60毫升水用中火煮，不时搅拌，至糖全部融化。
旧式白兰地 1. 在一个碗里，把100克糖和3个橙子上的橙皮条混合，用手抓2分钟，直到糖变成潮湿的沙状。盖上盖静置4小时，其间搅拌几次。搅拌进8个酒浸黑樱桃，隔夜冷藏。 2. 给糖橙皮里加进120毫升热水，搅拌溶解。冷藏变硬，把糖浆过滤到一个罐子里。 3. 给一个大的鸡尾酒调酒罐里放冰块，倒进120毫升橙子樱桃糖浆、40毫升苦酒或安哥斯特拉苦酒和480毫升白兰地。充分摇晃，然后过滤到装有冰块的大玻璃杯里，给每份饮品加上30毫升冰冻苏打水即可饮用。装饰上一片橙子和一个酒浸黑樱桃。
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