干锅香辣排骨
主料:猪排
配料:小米椒、干海椒、葱、姜、蒜、油、盐、郫县豆瓣、花椒、芝麻、豪吉鸡精
准备工作:猪排洗净,砍成小段;小米椒、干海椒切段,不用去籽
做法:
1、将猪排加生姜、料酒和适量清水煮20分钟,捞出沥干;
2、起锅放油,大火加热后,将沥干水分的排骨倒入锅中炸至金黄色后捞出;
3、锅内留油,加入郫县豆瓣、姜、蒜、花椒爆香,然后加入小米椒、干海椒、洋葱,翻炒片刻再加入炸好的排骨翻炒入味;
4、加入盐、豪吉鸡精翻炒均匀后,关火加入葱花起锅装盘
主料:猪排
配料:小米椒、干海椒、葱、姜、蒜、油、盐、郫县豆瓣、花椒、芝麻、豪吉鸡精
准备工作:猪排洗净,砍成小段;小米椒、干海椒切段,不用去籽
做法:
1、将猪排加生姜、料酒和适量清水煮20分钟,捞出沥干;
2、起锅放油,大火加热后,将沥干水分的排骨倒入锅中炸至金黄色后捞出;
3、锅内留油,加入郫县豆瓣、姜、蒜、花椒爆香,然后加入小米椒、干海椒、洋葱,翻炒片刻再加入炸好的排骨翻炒入味;
4、加入盐、豪吉鸡精翻炒均匀后,关火加入葱花起锅装盘