极品鸡汁生煎包
中筋面粉400克、鸡爪冻400克、干酵母粉6克、冷水、生粉15克、鸡蛋1个、鸡爪300克、猪前夹肉300克、 盐、生抽 0克、料酒15克、胡椒粉1/4小勺、鸡精1小勺
1、将鸡爪清理干净后,取一大汤煲,注入大半锅水,煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒、盐,再次煮沸后转小火,慢炖2小时,至汤汁浓稠,水份收至一半时关火。
2、滤出汤汁,倒入带盖容器中,冷却后放入冰箱冷藏4小时以上。
3、等汤汁凝固成冻状后,倒扣取出。
4、切成小丁。
5、猪前夹肉改切成小丁装入料理机中,加入一个鸡蛋
无肉不欢!!!
与本宇宙错开72度滴外宇宙好菇凉
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