仔排 500克
米醋 2大勺（30毫升）
生抽 4大勺
蒜2瓣黄酒 1大勺（15毫升）
白砂糖 3大勺（40克左右）
作法
1.将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水，沥干水分备用；
2.锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜和仔排翻炒至变色；
3.加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转最 小火，焖烧半个小时左右。
4.时间快到时候，注意观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下。 看到汤汁收干时候，关火，出锅装盘即可。不用再放其他的调味品了。
米醋 2大勺（30毫升）
生抽 4大勺
蒜2瓣黄酒 1大勺（15毫升）
白砂糖 3大勺（40克左右）
作法
1.将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水，沥干水分备用；
2.锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜和仔排翻炒至变色；
3.加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转最 小火，焖烧半个小时左右。
4.时间快到时候，注意观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下。 看到汤汁收干时候，关火，出锅装盘即可。不用再放其他的调味品了。
