【麻辣虾】1.辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾...
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李斯罗力杨从南宫肆尘
转采于2015-09-30 21:58:56
【麻辣虾】1.辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香。 2.倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅。
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李斯罗力杨
【菠菜拌腐竹】食材：菠菜、腐竹、调味汁、芝麻、香油（或花椒油） 做法：菠菜清洗干净.盐水中加少许植物油焯熟.可以保证其鲜亮色泽.但不要太熟.口感不好.另外焯水的主要目的需要去除菠菜含有的草酸.草酸极溶于水.草酸对人体主要是降低钙的吸收.而且会形成络合物，容易形成结石.腐竹用凉水浸泡到软.切段后也在开水中焯水捞起沥干.菠菜、腐竹加香油（或花椒油）芝麻、调味汁（主要成分是生抽）拌匀后撒熟芝麻即可.
【红豆花生米凤爪汤】食材：红豆50g、花生米50g、鸡爪300g、盐适量、猪龙骨适量、生姜适量、八角适量。做法：1.准备食材：红豆、花生米、鸡爪、猪龙骨，红豆与花生米提前泡发。2.将鸡爪剪去脚趾甲，与龙骨一起放入汤锅，加适量清水，生姜一块、八角一个，将水煮开。3.捞出鸡爪与龙骨，用清水洗净浮沫，弃生姜、八角不用。4.将洗净的鸡爪、龙骨放入高压锅。5.倒入红豆及花生米。6.加适量清水。7.加盖，大火烧开，转小火炖25分钟。8.开盖，加适量食盐调味即可。
【白果排骨粥】食材：大米50g、糯米30g、猪肋排100g、白果30粒、盐适量、葱花适量、鸡精少许。做法：1.排骨切小块洗净；大米和糯米洗净用清水浸泡15分钟。2.白果放入保鲜盒，放入微波炉高火2分钟，取出剥去壳备用。3.排骨开水焯烫一下过凉备用。4.把电压锅内胆加入适量的清水，放入排骨和大米，白果。加盖按下营养饭-煮粥健。5.滴声提示后，开盖加入盐、少许鸡精调味。6.盛入碗中后撒少许葱花即好。
胡萝卜玉米排骨汤 简介 春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。 煲了胡萝卜玉米排骨汤，很清香哦。其实与原来做过的玉米板栗排骨汤和山药胡萝卜排骨汤的做法差不多哦。 标记 的用料可以网购 用料 排骨 500g 甜玉米 一根 胡萝卜 一根 生姜 适量 料酒 1茶匙 排骨炖料 一包 白醋 几滴 盐 适量 做法 1.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，
#今日吃法# 【培根芦笋卷】做法：1.把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加冰的凉开水里; 2.培根一切为三备用; 3.取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好; 4.将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。 #阳光舌尖# #泸沽湖# #食材# #食谱#
孜然羊肉串 材料 羊肉 500g 油 适量 COOK100孜然烤肉料 30g 水淀粉 适量 作法 1.羊肉去掉筋膜，切成小块。 2.把肉丁放入盆里，倒入25克的孜然烤肉料，用手抓拌，让调味料充分吸收到肉中，感觉有那种黏黏的手感，就可以了。腌制4小时。 3.腌制好的肉丁，用竹签串成串。把剩余的5克料加入食用油和少许的水淀粉放入碗里调成料汁，也可以直接放干淀粉，再加入一点点的水。把调好的料汁刷在肉串表面。 4.电饼铛预热后放在烤肉档，薄薄的刷
自制超人气麻辣烫】1.在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。 2.将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。 3.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。 4.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。 5.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。 6.最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火。 7.将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。
【酸辣牛肉粉】1.红薯粉丝热水泡开．油菜焯水，蒜苗切丝． 2.油热葱姜蒜爆香，入豆瓣酱炒出红油，放清水，加料酒，糖，盐，陈醋调味． 3.水开后入肥牛片和粉丝． 4.油菜铺底，肥牛片变色后盛出，撒蒜苗丝． 5．锅加油，烧热后炸干辣椒和花椒，辣椒油浇在蒜苗丝上即可。
法式乡村烘蛋_厨坊间 材料：鸡蛋4个、意式烟熏腊肉100克、土豆1个、黄油5克、盐、胡椒粉、芝士粉、葱花、剁椒碎适量 1、土豆去皮切成丁，盖上保鲜膜微波叮2分钟；鸡蛋打散，加入1/4茶匙盐和少许胡椒粉；2、烟熏腊肉放入平底锅内煸炒出油盛起，锅内入黄油，倒入土豆丁，撒少许盐，翻炒至微微焦黄；3、将蛋液倒入平底锅内，转小火慢慢烘，待蛋液刚刚开始凝结时撒上腊肉，加盖继续小火烘10分钟左右，打开锅盖，撒上剁椒碎、葱花和芝士粉，即可喷香上桌；PS：土豆丁可直接入平底锅煸炒，但用时稍微久一点；烟熏腊肉可以用培根替代；
【麻辣虾】1.辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香。 2.倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅。
『抹茶冰皮月饼』 牛奶、白糖、色拉油拌匀，倒入糯米粉、粘米粉、澄面搅拌成稀面糊，静置30分钟，大火蒸20分钟。蒸熟搅拌至顺滑，待其冷却，加少许抹茶粉和匀；冰皮分成40克一个，馅分成35克一个。拍点糕粉防粘，将冰皮压扁，放上揉圆的馅，用冰皮把馅球包起来；在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，把包好的冰皮面团放进模具压实脱模，冷藏一晚。
干锅辣子鸡的做法：原料：仔鸡一只；干辣椒若干；姜；葱；蒜籽；调料：油；盐；酱油；生抽；香油；白芝麻；步骤：1处理干净的仔剁成大小合适的块；凉水入锅，焯去血水；捞出来用流水冲干净浮沫； 2上锅大火蒸十五分钟；蒸的功夫，把干辣椒切段、姜切丝、蒜籽剥皮、葱切段； 3锅热油，烧至六成热，放入蒸好的鸡块翻炒（鸡蒸过后，锅里会有些汤水，留着别倒进去） 4翻炒两三分钟后，放入干辣椒、姜和蒜籽继续一同翻炒；放盐、酱油和少许生抽调味，翻炒均匀后，倒入之前留下来的汤水焖一分钟；移至干锅，撒上葱花和白芝麻，淋上香油，点上蜡，
【糖醋脆皮豆腐】用料 老豆腐一块 番茄酱一勺 料酒一勺 生抽两勺 醋三勺 糖四勺 清水五勺 步骤 1.老豆腐切小块儿 2.下锅油煎 3.煎至两面金黄。 4.盛出把油吸一吸，备用。 5.把配料表里除豆腐外的所有调料倒进锅里，烧开，让糖融化。 6.再放入豆腐。 7.不断掂锅，让糖醋汁裹满豆腐。这个步骤大家小心操作。不要烫伤了。 8.直到汤汁基本收干即可。 9.成品来一张，还没到饭点就被萌萌当零食次了三分之一。
♡【花朵甜品】♡ 『桂花紫薯汤圆』 紫薯去皮蒸熟，压成泥，加入少量蜂蜜、干桂花、牛奶拌匀；适量糯米粉加入紫薯泥中，合成光滑柔软的面团，团成圆子；锅内加水，沸腾后下汤圆，待浮起加入甜酒酿，再次沸腾后盛入碗中，撒干桂花装饰即成。
【史上最全方便面做法，中西法都有】 #美食#
豆腐三明治： 材料： 北豆腐1盒、黄瓜半根、奶酪2片、油、盐（也可以加入其他你喜欢的蔬菜喝肉类） 酱料：芝麻酱1大匙、生抽1大匙、糖1匙、香油1大匙、醋1匙、鸡精少量、辣椒油1匙、蒜泥1瓣 豆腐三明治： 材料： 北豆腐1盒、黄瓜半根、奶酪2片、油、盐（也可以加入其他你喜欢的蔬菜喝肉类） 酱料：芝麻酱1大匙、生抽1大匙、糖1匙、香油1大匙、醋1匙、鸡精少量、辣椒油1匙、蒜泥1瓣 做法： 1，将豆腐切成大小均匀的片，入加了半匙盐的滚水中汆烫片刻 2，捞出沥干，平底锅烧热，放入少许
【口水鸡】三黄鸡去掉头脚；冷水下锅，煮开撇去浮沫，加入料酒、葱段、姜片、大料、花椒，盖盖煮15分钟，关火再焖十分钟；煮好侵入冰水中，完全冷却后捞出晾干，表面刷一层香油；将蒜蓉、酱油、醋、糖、盐、红油及少量鸡汤混合搅匀；整鸡切块码盘，淋上酱汁，撒上葱末和花生碎即可。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
鲜笋土鸡汤 食材明细: 土鸡 半只 鲜笋 一个 姜 一块 葱 一段 枸杞 20粒 盐 一茶匙 制作步骤 1. 原料图，右上都是小鸡蛋。 2. 烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。 3. 笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。（步骤2,3，可以互换，先把笋片焯水在烫一下鸡。不要煮，就用开水过一下，那样好处理毛，而且去脏东西和血腥） 4. 鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。 5. 汤汁浓郁的时候即可，放入枸杞。即可出锅。趁热喝最舒服。
腌笃鲜 鲜笋上市的季节，上海人差不多家家户户都会做几次腌笃鲜。这锅典型的本帮汤水，所谓“腌”就是咸肉，“鲜”则是鲜肉，而“笃”字则是上海话的象声词，就是“小火慢炖”的意思。 腌笃鲜，最诱人的就是那股咸鲜之香；食材入锅不到半小时，扑鼻而来的香气必定令人馋涎欲滴。只有当你品尝到那种鲜美之后，两小时如同煎熬的等待才会顿然释怀。 做法： 1、竹笋去壳洗净切滚刀块，锅中水烧开加入一小勺盐，倒入笋块煮5分钟去除大部分草酸； 2、鲜五花肉改刀成块，咸五花肉整块入锅；水开后撇去血沫，加入黄酒
【超级下饭湖南蛋】1.豆豉用清水浸泡十分钟 2.葱\蒜\辣椒分别切碎 3.泡软的豆豉洗净待用 4.煮好的鸡蛋浸入冷水中降温 5.降温后的白水蛋剥壳、切片 6.锅烧热放油，油热后放入蒜、辣椒碎爆香 7.闻到香味后放入豆豉 8.再加入葱碎翻炒半分钟 9.放入白水蛋，晃动锅使蛋均匀裹油 10.加少许盐，翻炒均匀即可
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