【棉花蛋糕】(参考分量：8寸/20CM方烤盘一盘) 配料：低筋面粉50克，炼奶(含糖)50克，黄油35克，全蛋液30克，蛋白3个，蛋黄3个，细砂糖50克烘焙：烤箱中层，上下火175度，15-20分钟制作过程： 1、黄油切小块放入小锅，加热煮至沸腾。趁黄油沸腾的时候立即倒入过筛后的面粉并离火，快速搅拌均匀成为黄油烫面团。 2、在黄油烫面团里倒入炼奶，搅拌均匀。 3、30克全蛋液和3个蛋黄混合拌匀，加入第二步的面团。 4、再次搅拌均匀，成为蛋黄面糊。 5、蛋白分次加入细砂糖，搅打成可以

转采于2015-10-04 18:31:06

【棉花蛋糕】(参考分量：8寸/20CM方烤盘一盘)
配料：低筋面粉50克，炼奶(含糖)50克，黄油35克，全蛋液30克，蛋白3个，蛋黄3个，细砂糖50克
烘焙：烤箱中层，上下火175度，15-20分钟
制作过程：
1、黄油切小块放入小锅，加热煮至沸腾。趁黄油沸腾的时候立即倒入过筛后的面粉并离火，快速搅拌均匀成为黄油烫面团。
2、在黄油烫面团里倒入炼奶，搅拌均匀。
3、30克全蛋液和3个蛋黄混合拌匀，加入第二步的面团。
4、再次搅拌均匀，成为蛋黄面糊。
5、蛋白分次加入细砂糖，搅打成可以

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心の彼岸

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