又嫩又入味好吃到让你尖叫——外婆牌花壳茶...
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J&K从Fanny雪雪
转采于2015-10-05 17:26:05
又嫩又入味好吃到让你尖叫——外婆牌花壳茶叶蛋
原料：茶叶蛋30个 八角、桂皮、花椒、香叶（或者茶叶）、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精
1、蛋洗净放入锅中，水要没过蛋，中火煮蛋，煮开后立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟
2、焖好后取出蛋用冷水冲，冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。
3、重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶，加半碗老抽、半碗白糖，加五勺盐、五香粉，
4、大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面
美食/食谱
J&K
柑橘水: 莱姆、橘子、柠檬各一个，切成薄片。放进水罐，用木勺搅拌出少许果汁，但不要搅碎。冰块加满，倒入水。木勺搅拌后，盖上盖子，放入冰箱，至少冷藏两小时。可存放3天。 可试着不同组合如小红莓加莱姆，西瓜加迷迭香，凤梨加薄荷 夏天更要多喝水，试着自己做水果调味水，好喝又健康。除了香蕉以外，几乎任何水果(冷冻OK)都可。选择已成熟的水果，才会又香又甜。柑橘、浆果、凤梨、西瓜特别有味道，也可依个人喜好加入草药 。
【酸辣粉】 1、红薯粉条泡水中1小时，锅内烧开水放入红薯粉，放入生菜关火，捞出放冷水里泡着。 2、锅放油，小火把辣椒粉炒香，放葱花,豆瓣酱。 3、炒出红油后倒入鸡汤烧开，调入盐,生抽,白糖,花椒粉,鸡精调味。 4、捞出红薯粉条放到碗里，浇入调好的汤，放蒜泥,花生米,白芝麻,香醋，撒上香菜。
意大利面怎么好吃？超市酱一定不靠谱。酱料讲究的是什么？还原度！还有就是满满的肉！新鲜的食材重要，舍得下手重中之重。黄油够重，番茄味浓，番茄膏要纯。（by@hi小宝君）
蚝油牛柳 材料：牛里脊，海鲜菇，洋葱，香葱，姜，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精，淀粉，食用油。 做法：1. 牛里脊洗净后切条，海鲜菇切成与牛肉同长，洋葱切丝，小葱切段。2. 牛柳用生抽，老抽，料酒、盐，鸡精，水淀粉抓匀上浆腌一会备用。3. 腌好的肉再倒入少许食用油拌匀。 4. 锅内倒入适量油，油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出。 5. 锅内放底油，油热后先将洋葱倒入炒出香味。 6. 再将海鲜菇放入炒软。7. 倒入牛柳同炒。8. 放入蚝油炒匀。 9. 将香葱段撒入，炒匀即可出锅。
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宫保鸡丁，糖醋里脊，鱼香肉丝，牛肉饭，土豆丝，溜肉段，孜然鸡胗，红酒小土豆，豆腐炒苦瓜，绝对对得起你手机流量的方子。
麻香白斩鸡 原料：鸡腿、干辣椒、蒜瓣、姜葱蒜、新鲜花椒、盐、白糖、老干妈、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉 1、鸡腿入高压锅放姜片，放水、撒少许白胡椒粉，大火5-7分钟转小火略焖即可，不要烧太烂，晾凉再切块 2、葱切葱花，蒜切蒜花、姜切末，蒜切末。葱姜蒜放碗里，少许白糖、生抽老抽，老干妈，蘸酱好了 3、锅中放少许油，新鲜花椒，干辣椒入锅炒香，晾凉的鸡肉切块码盘，浇上花椒辣油即可，吃的时候沾酱
又嫩又入味好吃到让你尖叫——外婆牌花壳茶叶蛋 原料：茶叶蛋30个 八角、桂皮、花椒、香叶（或者茶叶）、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精 1、蛋洗净放入锅中，水要没过蛋，中火煮蛋，煮开后立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟 2、焖好后取出蛋用冷水冲，冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。 3、重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶，加半碗老抽、半碗白糖，加五勺盐、五香粉， 4、大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面
啤酒红烧肉 步骤与做法： 1、五花肉切块，小块，姜切片；香菜剁碎，葱切葱花，部分葱打结、红椒切片； 2、锅中放少许油，放五花肉块拌炒煎；炒去多余水分，煎到表面微焦；倒出煎出来的油；放冰糖，拌炒下； 3、放生抽；放老抽；拌炒；倒入煲中；放葱结，老姜片；放一罐啤酒； 4、盖上锅子大火煮开，慢慢炖煮；打开锅盖；夹出葱结；放盐调味；继续大火炖煮，到汤汁稠，拌炒下，让五花肉上色；关火，放红椒片，香菜碎，葱花。
自制桃子奶昔： 原料：酸奶1盒（100g）、冰激凌1盒(70g)、桃子3个（约100g 做法： 1、桃子洗净后，去核，切小块； 2、将桃子块，冰激凌，酸奶一起放入搅拌机中打匀，倒进杯子里略加装饰即可。
【图文】蚝油生菜 原料：生菜、蒜、蚝油、白糖、酱油、水淀粉。 做法： 1、生菜择去老叶，清洗干净。 2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。 3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。 4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。 PS： 生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。
【烤土豆小肉饼】 1、猪肉末200克加10克烤肉料抓匀，腌制十五分钟。 2、四个土豆切成土豆夹，加烤肉料25克抓匀，加色拉油拌匀，腌制十五分钟。 3、把肉夹入土豆夹中。 4、烤盘铺锡纸， 5、烤箱预热，200度烤40分钟（每隔10分钟刷下腌剩的汁液，最后一次撒上芝麻）即可。
cupcake 向日葵 奥利奥
吃货发现：【虾球】 做法：1)冻虾划开，去头去壳。2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。6)取一块虾糊，团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水，否则虾糊很粘手。7)包着完整虾仁露尾巴的虾球
Pickled baby Beets with Herbed Goat cheese and Kumquats
Homemade Italian Cream Sodas #赏味期限# #吃货# #水果# #甜品#
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