家宴里面压轴的一道平民主菜----蒜子焖...
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牧云笙从造型师琨儿seo
转采于2013-03-07 10:49:57
家宴里面压轴的一道平民主菜----蒜子焖鲻鱼
主料：鲻鱼（不知道什么鱼可以百度一下）辅料：大蒜瓣、姜片、花雕、老抽、头抽。 1.清洗鲻鱼，把里面黑色的膜清洗干净，在背部均匀的切到肚腩部位停止，蒜瓣备好待用。 2.锅要完全烧热，油下去看到冒烟，这个时候基本不粘锅，煎两面之后，放蒜子、姜片下去微微煎透，蒜子金黄色即可。 3.下花雕酒、老抽、一点点水，盖好，焖7-8分钟收汁，淋头抽出锅。  注意事项：  1.锅要烧热再放油，这样防止沾锅......
食色性也
牧云笙
[【白菜吃法大全】 白菜也可以有这么多种吃法！！！没想到吧~~~] 【白菜吃法大全】 白菜也可以有这么多种吃法！！！没想到吧~~~
[日式豆腐蘑菇酱汤] 口蘑 80g、 鱼汤 250ml 、 豆腐 150g 、 香葱段 适量 、豆面酱 45g特色汤是日本菜单中的重要一项，是饭的主要部分，增加饭菜味道。日本汤主要有两种：清汤和豆面酱汤。这两种的基本原料都是鱼汤，与西餐中的原料一样。豆面酱是发酵的大豆磨成浆，带咸味，加进鱼汤制成豆面酱汤。其他配料可任意挑选以变换味道和颜色。 日式豆腐蘑菇酱汤的做法1、 将口蘑平分成4份，豆腐切块。2、 在豆面酱中加入鱼汤，不停地搅拌直到豆面酱彻底溶解，以确保没有硬块。3、 将......
[三鲜烩豆腐] 材料：北豆腐100克、里脊50克、胡萝卜50克、木耳50克、香菜1根、葱姜末各5克、盐3克、胡椒粉3克、淀粉10克、油15毫升做法：1.豆腐切成约2厘米的丁；猪里脊洗净，切成约1厘米的小丁；胡萝卜削皮，切成碎末；木耳也切成细碎丁；鸡蛋打散。2.中火加热炒锅中的油至6成热，下入葱姜末爆香，加入猪里脊滑散。3.加入胡萝卜碎末、木耳碎丁翻炒。4.加入约300毫升水，放入豆腐丁。5.大火烧开后，调小火慢炖10分钟，调入1/2茶匙盐和胡椒粉。6.将干淀粉和水以1：2的比......
[鱼香豆腐盒]
最爱学做饭【胡萝卜香芹鸡丝粥】1.锅中加水煮开后入洗净的大米，小火煮；2.鸡肉洗净切细丝，加少许胡椒粉、盐和淀粉抓匀腌制；3.胡萝卜去皮擦丝；香芹洗净切粒；4.锅入少许油，放胡萝卜丝翻炒几下，倒入鸡丝炒至发白后盛出；5.米粥煮至米软粥稠时加炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开，加盐和香油调味即可。
DIY-私房菜【韩式炸酱面】大口大口吃着炸酱面，时不时配个腌萝卜、糖醋肉，吃完嘴巴挂着黑酱的画面，是不是也有流口水的冲动呢？这个方法先不管正不正宗，但是味道是绝对正啊~ [推荐] 喜欢请关注@DIY-私房菜 转
[葱油大排面] 原料：大排两块、大葱一根、面条。配料：鸡蛋清一个、姜一块、小白菜、八角一个、冰糖三颗。调料：盐、老抽、生抽、淀粉、胡椒粉。做法：1、原料图。2、大排用锤子反复捶打（很关键，捶打的到位才会不柴）一片捶到两倍大。3、一片分成两片。4、用蛋清，胡椒粉一茶匙 盐一茶匙腌渍十分钟。5、拌上半汤匙红薯淀粉，继续腌10分钟。6、面粉，红薯淀粉一比一混合，用水调成酸奶状糊糊。7、锅里放油，大葱切段放入一起烧。8、八成热，放入过面糊的大排。炸金黄（比平时炸东西老一点，这样不容易......
哆啦A梦最爱「铜锣烧」今天是哆啦A梦负100岁生日!我们一起来吃铜锣烧为他庆祝吧!铜锣烧可谓简单又有爱的日本平民甜品,在家用平底锅就可以做哦!而且可以借由馅料品尝出四季风味：绿茶、奶油草莓、栗子豆沙⋯⋯你喜欢哪一种?奉上日本料理家栗原はるみ的方子,一起动手吧!做法：http://t.cn/zWdAfSb
家宴里面压轴的一道平民主菜----蒜子焖鲻鱼 主料：鲻鱼（不知道什么鱼可以百度一下）辅料：大蒜瓣、姜片、花雕、老抽、头抽。 1.清洗鲻鱼，把里面黑色的膜清洗干净，在背部均匀的切到肚腩部位停止，蒜瓣备好待用。 2.锅要完全烧热，油下去看到冒烟，这个时候基本不粘锅，煎两面之后，放蒜子、姜片下去微微煎透，蒜子金黄色即可。 3.下花雕酒、老抽、一点点水，盖好，焖7-8分钟收汁，淋头抽出锅。  注意事项：  1.锅要烧热再放油，这样防止沾锅......
如何做宫保鸡丁的做法（川菜）
教你做桂花茶冻，如果是舀着吃的话，水量300ML，如果是配茶一起吃的话，就水量减少到200ML，这样口感会更Q哦
意大利海鲜汤)。红红满满浓浓的番茄汤汁，里面儿各种海鲜...就是基于意餐由旧金山人发明出的Cioppino~简易版做法：橄榄油热加洋葱、藏红花丝、百里香、辣椒、蒜片翻炒，加盐调味；加西红柿、白葡萄酒、鱼汤煮沸；加鱼虾贝煮约5分钟，九层塔(basil)、欧芹叶调味
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DIY-私房菜【DIY美味炸馒头片】5分钟让馒头变成五星级的阳光早餐！！！喜欢吃馒头的童鞋，不淡定了吧~~[阴险] [推荐] 喜欢请关注@DIY-私房菜 （微-信-号：2405049972）转
做法 将土豆去皮，切成0.5cm左右的片，冷水下锅，烧水，水开后转小火煮5分钟，捞出备用 鸡蛋加盐，打匀；洋葱切细丝，蒜切细丝 锅内起油，中火炒洋葱丝和蒜丝5分钟，直至洋葱变软加入煮好的土豆片(注意摆放的层次，尽量平铺)，和欧芹碎，中火加热5分钟 将打好的鸡蛋加入锅内，撒上黑胡椒，盖上盖子，小火加热20分钟，或直至鸡蛋成型 装盘，或直接用锅上桌，即可食用 小贴士洋葱和蒜的香味，加上土豆本身粘软的口感，以及蛋的清新，味道真的是一级棒。吃的时候一定要注意，用刀将饼切开，要一口吃到底，即一口里要吃到土
【自制香辣酱】爱吃辣的童鞋，一瓶香辣酱多么重要你们懂的！自制的东西量足又放心，还等什么呢？
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