1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕...
采集 评论
查看来源 ecook.cn
A^A从黄大仙的画笔
转采于2015-10-12 14:18:04
1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
3.藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4.准备好煮藕用的调料和红枣。
5.把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。
6.半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右。 煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了！
家常菜之其它
A^A
详解【独家秘制卤肉】：卤肉儿 材料：猪腿肉（带皮有点肥肉）、肉皮、鸡蛋、葱、生抽、老抽、黄豆酱、风味豆豉、盐、料酒、白糖、芝麻油 （配料：干辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、蒜瓣、姜片） 1、鸡蛋煮熟剥壳，猪肉切两个大块、肉皮切大方块入锅，放姜片、葱、清水焯水 2、锅中放配料，放生抽老抽、盐、白糖、黄豆酱、风味豆豉、清水大火煮开，转中火煮10分钟。放猪肉、葱跟姜片煮开。放鸡蛋盖锅盖，大火煮至高压锅冒气，继续2-3分钟关火，打开锅盖小火炖煮入味 3、香菜切小段，肉切片，放点卤汁、配辣酱香菜啥的
【DIY秘制牛肉干】 1、牛肉洗净切块；2、清水煮沸后，将牛肉块放入煮一会；3、水开后撇去血沫子，捞出牛肉控水；4、备电饭锅，将牛肉放入；5、依次投入大蒜，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖；6、加红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅；7、煮到跳到保温，再加葱；8、继续闷煮等锅里的水分干掉
【油炸地瓜丸】做法：1.地瓜切薄片 上锅隔 水蒸8至10分钟左右炊烂2.地瓜稍凉后压成泥3.搓成面团（最好手上沾点面粉）揉成小丸子4.锅热油 将小丸子油炸成金黄 多翻动5.捞出沥油 大火复炸更酥香。
泡菜怎么做？ 材料：泡菜坛子一个；白萝卜，红辣椒，生姜，大蒜，豆角等等；凉开水，盐，高度白酒少许； 1.将准备做泡菜的食材与坛子洗净晾干，晾干后的各种材料改刀成合适的大小，放入晾干的坛子内。 2.放入适量的盐，倒入与坛内材料差不多齐平的凉开水。放入高度白酒。最后盖上坛子盖，在坛沿上注入水（期间留意坛沿上的水不能干）约10天左右可开坛食用
【销魂啤酒蛋】材料：鸡蛋10个，生抽10ml，老抽10ml，少许糖、花椒、八角、五香粉、干姜，啤酒一听。做法：①清水煮熟鸡蛋，冷却并剥皮；②空锅中，放入鸡蛋、花椒、八角、五香粉、干姜、酱油和糖，再倒入啤酒，约没过鸡蛋；③小火慢炖；④约20分钟蛋全面入味，最后大火收汁
【自制简易韩国泡菜】首次用包心菜做韩国泡菜，味道不错，狠脆。包心菜2棵，韩国辣椒酱1盒，白醋半瓶。包心菜不用洗，用手撒成小块，用盐揉搓包心菜，静放腌渍12小时，倒入白醋揉搓，继续腌渍12小时。腌出来的盐水，把包心菜清洗干净拧干，拌入韩国辣椒酱腌渍24小时即可。
【芝士年糕锅】 食材 主料 韩国辛拉面2包 韩式辣椒酱1大勺 芝心年糕条300g 马苏里拉奶酪100g 辅料 鱼饼1把 鲜虾10个 鱿鱼1只 鱼圆5个 鸡蛋2个 白菜适量 洋葱1/2个 粉丝适量 步骤 1.原料图。 2.白菜切块，洋葱切块垫底，要铺均匀不露锅底。一次码放年糕，鱼圆，鱼饼，虾，粉丝。 3.鱿鱼切花焯水打卷即刻捞出。 4.两包方便面的料加1大勺韩式辣椒酱加水（约大半锅）搅拌彻底后加热。 5.方便面放在最上面，鸡蛋煮熟切半，马苏里拉奶酪铺在面上。
口味土豆条 1.土豆去皮，切条，粗一点比较好； 2.将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮； 3.水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用； 4.锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味； 5.下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右； 6.加入葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上； 7.继续煸至土豆表面略焦黄即可。
【自制咸鸭蛋】 新鲜鸭蛋 17只 盐 280g 纯净水 1升 高度白酒 50g 作法 1.倒少许白酒在厨房纸巾上。 2.将鸭蛋表面擦拭干净并晾干（也可以用水洗净后再晾干）。 3.逐个放入坛子中。 4.纯净水内加入盐，煮开后再晾凉。 5.水凉透后加入50g白酒搅匀。 6.盐酒水倒入坛中。 7.可以在盖子上贴上标签，标明制作日期。 8.倒入适量水在坛口处，成为水封。 9.放置在阴凉避光处，30--40天即可；取出（生熟保存都可）；吃时煮熟即可。
1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。 2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。 3.藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。 4.准备好煮藕用的调料和红枣。 5.把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。 6.半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右。 煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了！
黄金鸡肉卷做法：1．糯米洗净加水蒸成糯米饭；2．榨菜，胡萝卜，和泡好的香菇分别切碎备用；3．把鸡琵琶腿去骨去筋，用肉锤或刀背敲打到至原来的两倍大；4．抹上料酒，撒少许盐，胡椒粉稍腌。把蒸好的鸡肉卷依次裹上生粉，蛋液和面包糠；5．入油锅炸至表面金黄即可。
【咸蛋黄焗南瓜】 1. 南瓜切成小长段。2. 南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。3. 蒸至熟透取出晾凉。4. 咸蛋黄碾成粉状，香葱切碎待用。5. 锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。6. 炒出泡沫时，倒入南瓜条。7. 掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。8. 关火，撒少许香葱即可出锅。
美食与美酒杂志#手做#【自制油浸腐乳】晾干豆腐，以烈酒淘洗。以1000克豆腐70克盐的比例，辣椒适量配好作料。将豆腐在作料中滚至80％的表面沾上薄薄的作料，放进玻璃罐或陶罐中，整齐堆好，不要挤压。用辣椒面封口，盖盖。7天后开盖加入熟植物油，盖过全部腐乳表面。再次密封。3个月后即可。
【超级下饭湖南蛋】1.豆豉用清水浸泡十分钟 2.葱\蒜\辣椒分别切碎 3.泡软的豆豉洗净待用 4.煮好的鸡蛋浸入冷水中降温 5.降温后的白水蛋剥壳、切片 6.锅烧热放油，油热后放入蒜、辣椒碎爆香 7.闻到香味后放入豆豉 8.再加入葱碎翻炒半分钟 9.放入白水蛋，晃动锅使蛋均匀裹油 10.加少许盐，翻炒均匀即可
溏心卤蛋 鸡蛋 老卤汁 盐 作法 1.冰箱拿出的鸡蛋（大约是55g/个），洗净，室温放置一会，让鸡蛋回复到室温; 2.准备一个锅，装水（水量比没过所有蛋还多一些就好），下一小勺盐。然后煮开; 3.滚开后，关火，将蛋轻轻放入; 4.全部下锅后，开中火，让水保持沸腾; 5.立刻计时5分钟。煮蛋的时间决定蛋的熟成度，也跟蛋的大小有关！ 煮蛋的时候要不时用勺子翻动鸡蛋，注意要轻柔; 6.时间一到，立刻捞出，用冷水不断冲洗至不烫，接着用冷水继续浸泡; 7.小心的剥下蛋壳; 8.老卤汁煮
健脑美容佳品——琥珀核桃仁 原料：核桃仁250克、糖60克、蜂蜜40克、黄油50克 做法： 1、把新鲜的核桃仁用干锅慢火烘焙，烘至微黄时取出； 2、抖落核桃肉底部散落的碎核桃皮； 3、另起锅，下入黄油和白糖还有蜂蜜，小火熬制； 4、不断翻搅的过程中，糖浆变至透明状接着变至黄色泡沫状； 5、此时下如烘好的核桃仁翻炒慢火翻炒； 6、待核桃仁均匀裹上一层糖浆后，撒入熟芝麻； 7、盛出放凉后食用。 温馨提示： 1、生核桃仁可以采用油炸后再裹上糖浆，为了
【家常卤菜DIY】拿来下饭，好吃到没有朋友！
【9款卤蛋的秘制做法~】饿了就煮颗蛋~
【9款卤蛋的秘制做法~】饿了就煮颗蛋~
【9款卤蛋的秘制做法~】饿了就煮颗蛋~
同采自
ecook.cn
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
behance.net
找不到风格zls采集到画册板式设计

Meng Zhang on Behance

25

找不到风格zls 采集到
画册板式设计
采集
啧潴采集到LOGO VI VIS 品牌

京东 2018春节【图标 APP LOGO ICON】<a class="...

34

啧潴 采集到
LOGO VI VIS 品牌
采集
behance.net
jane.w采集到排版

Behance :: 为您呈现

256

jane.w 采集到
排版
采集
zcool.com.cn
1Ran采集到海报

直播类视觉设计个人作品集|网页|专题/活动|easyschen - 原创作品 - 站酷 (...

144

1Ran 采集到
海报
采集
huitu.com
繁華過後沧殇采集到海报篇

10周年庆

46

繁華過後沧殇 采集到
海报篇
采集
zcool.com.cn
七除以二采集到VI

南中国豪宅|平面|其他平面|阿峰WZX - 原创作品 - 站酷 (ZCOOL)

562

七除以二 采集到
VI
采集
tofo.me
Montar采集到调性参考图

페리페라 Peripera Official (@peripera_official)'s...

37

Montar 采集到
调性参考图
采集
behance.net
Maggie-H采集到乱收集

Nördik Impakt 18 : For the Nördik Impakt Fest...

256

Maggie-H 采集到
乱收集
采集
weibo.com
想养一条狗采集到「广告∶创意」

深夜正能量！啥也别说了，去野吧！

289

想养一条狗 采集到
「广告∶创意」
采集
曾小瑞采集到平面/创意

360截图20190314162336521

10

曾小瑞 采集到
平面/创意
采集
img.alicdn.com
C码0101采集到排版

时尚花草底纹背景

9371

C码0101 采集到
排版
采集
皮露丝MaKu_采集到字體㈱

来自相册

242

皮露丝MaKu_ 采集到
字體㈱
采集
voicer.me
Kimori_3采集到设计

04a

35

Kimori_3 采集到
设计
采集
妖瞳婆婆采集到平面设计

海报

963

妖瞳婆婆 采集到
平面设计
采集
いヒラ哀采集到版式

恐惧与意志 邱志杰 海报 字体 黑白

1758

いヒラ哀 采集到
版式
采集
zcool.com.cn
郭沅丰采集到B-包装设计

熊猫焕新：品牌升级以消费者为原点|平面|品牌|蓝色圣火品牌设计 - 原创作品 - 站酷 (...

34

郭沅丰 采集到
B-包装设计
采集
theoldreader.com
灵感呢灵感呢采集到版式设计

poster design

14302

灵感呢灵感呢 采集到
版式设计
该采集待公开
采集
weibo.com
ALii采集到与设计有关~

#hotsample# <br/><双面手幅>案例1P ​​​​

2701

ALii 采集到
与设计有关~
采集
梦想高中采集到排版

山东绿地IFC 节日单图 * 北京意动出品

234

梦想高中 采集到
排版