三色蒸蛋原料：鸡蛋三个、皮蛋一个、灰包蛋一个、咸蛋黄三个、姜一块、香葱、盐半茶匙。 1、原料图。 2、皮蛋，灰包蛋，咸蛋黄切粒备用，鸡蛋蛋清蛋黄分开，姜磨泥滤汁。准备好一个不沾的容器，刷一层油。盐，姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。 3、三种蛋粒铺在容器下面，蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小洞。 4、放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟。拿出来。 5、蛋黄倒在上面。包上保鲜膜，蒸15分钟即可。 6、拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。小贴士：1、灰包蛋有些地方叫变蛋，皮鸡蛋，就是石灰包裹的鸡蛋

转采于2022-09-15 17:46:16

三色蒸蛋
原料：鸡蛋三个、皮蛋一个、灰包蛋一个、咸蛋黄三个、姜一块、香葱、盐半茶匙。
1、原料图。
2、皮蛋，灰包蛋，咸蛋黄切粒备用，鸡蛋蛋清蛋黄分开，姜磨泥滤汁。准备好一个不沾的容器，刷一层油。盐，姜汁分两份分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。
3、三种蛋粒铺在容器下面，蛋清倒进去，盖上保鲜膜戳上均匀小洞。
4、放入蒸锅，开水上锅蒸10分钟。拿出来。
5、蛋黄倒在上面。包上保鲜膜，蒸15分钟即可。
6、拿出来切块装盘，用香葱装饰即可。
小贴士：1、灰包蛋有些地方叫变蛋，皮鸡蛋，就是石灰包裹的鸡蛋

变蛋

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