鸡肉卷材料：鸡肉、鸡蛋、木耳、芦笋、葱、...
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恩几从绿豆的艺术
转采于2015-10-17 11:47:23
鸡肉卷材料：鸡肉、鸡蛋、木耳、芦笋、葱、姜。 调味料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、糖、香油。 做法： 1、鸡肉剁成泥，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒，鸡蛋清和糖搅拌上劲后再加入香油拌匀。 2、木耳、芦笋切碎粒，拌入做法（1）。 3、鸡蛋摊成蛋饼。 4、在每张蛋饼中放入肉馅，卷起，用面糊封口。 5、上笼蒸二十分钟，取出改刀成片即成。
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恩几
咖喱鱼片 1.鱼片片成薄片，放白胡椒粉、料酒、盐和少量咖喱粉腌制，洋葱切末； 2.平底锅到油，把腌好鱼片煎熟成型； 3.油锅烧热放油，下洋葱末炒香； 4.依次咖喱粉、糖、牛奶，炒出奶香咖喱味，然后放青豆； 5.把煎熟的鱼片再次下入锅中，裹上咖喱汁即可。 via @Tracy8542 精选 @花瓣美食
软米饭  1碗 胡萝卜  1段 盐  少许 番茄  半个 鸡蛋  1-2个 作法 1.番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。 2.锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。 3.平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。 4.将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。
【好喝的紫薯银耳汤】料：银耳、紫薯、冰糖。 1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。 2、把紫薯削皮洗净，切成小块。 3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。 4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。你学会了吗？ @999道私房菜
木瓜椰子冻 材料： 木瓜半个 椰浆200ml 果冻粉12克 做法： 1. 木瓜挖去中间籽做成木瓜盅盛器。 2. 椰浆和果冻粉混合，加热沸腾，搅拌至果冻粉完全融化关火。 3. 椰浆放凉一会，倒入木瓜盅内，放冰箱冷藏20分钟至凝固；食用前切小块
#春饼#面饼：面粉300克、开水200克。内馅：韭菜、自发豆芽、胡萝卜、粉丝、金针菇。 【做春饼】1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟。面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些。2、每一片上薄涂油，把10张摞在一起，擀薄擀大。放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开。 【包馅的菜】 1、韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段。2、锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，出锅前放韭菜，调入醋、盐，点几滴香油3、把菜放在春饼上卷起来开吃，就
【黄油口蘑】1.口蘑洗净控干，切厚片；2.电饭锅入黄油按下煮饭键，黄油开始融化后加1片姜，全部融化后略等10S，入口蘑，略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄；3.入干百里香碎，翻炒均匀，盖盖略焖；4.焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖，加盐调味，炒匀；5.入黑胡椒碎，再次炒匀即可~
【米饭冰糕】用料：剩米饭1碗、酸奶1瓶、苹果1个、白糖适量。1.准备好米饭一碗、一瓶酸奶和一个苹果。2.苹果洗干净去皮，切成小块。3.把所有的材料放入搅拌机里面。4.开始搅拌。5.搅拌均匀之后，加入适量的白糖。6.搅拌好了。7.倒入冰格里面。8.放在冰箱里冷冻两个小时。9.两个小时后，从冰箱里拿出来。10.加入点果酱，味道酸酸甜甜的，很好吃。要快点吃，要不然就融化了。
香煎糯米藕饼 主料:莲藕200克,去皮猪上肉180克,糯米100克 配料:鸡蛋清一个，生姜、葱花、蚝油、鸡粉、料酒、淀粉、生抽 1.去皮猪上肉剁碎成肉末，加蚝油、盐、鸡粉、淀粉、生抽、料酒、鸡蛋清，朝一个方向充分地搅拌至上劲后腌制30分钟； 2.莲藕切碎成末；生姜切末，糯米煮熟成糯米饭；将腌制好的肉末、糯米饭、莲藕、姜末、葱花一起放入调理盆中，充分地拌匀； 3.取适量莲藕肉末，用手将其拍成小圆饼；平底锅内放入适量的油，下入莲藕饼生胚，盖上锅盖，小火煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后即可。
[黄豆冬瓜筒骨汤]用料：筒骨、冬瓜、黄豆、姜、白醋、盐详细做法：1、筒骨洗净切块。2、黄豆头晚泡发好。3、冬瓜切块，姜切片备用。4、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。5、把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。6、盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。7、半小时排完气后打开盖加入适量的盐，盛上碗即可开吃。8、如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。[阅读原文]相关推荐：火龙果果冻巧克力慕斯彩色布......
鸡肉卷材料：鸡肉、鸡蛋、木耳、芦笋、葱、姜。 调味料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、糖、香油。 做法： 1、鸡肉剁成泥，加盐、鸡精、胡椒粉、料酒，鸡蛋清和糖搅拌上劲后再加入香油拌匀。 2、木耳、芦笋切碎粒，拌入做法（1）。 3、鸡蛋摊成蛋饼。 4、在每张蛋饼中放入肉馅，卷起，用面糊封口。 5、上笼蒸二十分钟，取出改刀成片即成。
【蓝莓酸奶布丁】1.糖放入牛奶小火煮，加入用凉水泡软的吉利丁片，边煮边搅拌，直到吉利丁片融化；2.酸奶倒入容器中，加入凉凉的第一步的牛奶，搅拌均匀；3.加入适量蓝莓果酱，搅拌均匀；4.倒入容器中，放冰箱冷藏，凝固即可。
芦笋火腿蛋 功效：瘦身减肥　 原料：芦笋一小把；3个鸡蛋；火腿（约一两多）； 调料：盐；油； 步骤与做法： 1、火腿要先用冷水浸泡，并用热水洗净油脂，一为褪去点盐分，二为洗去腌制食品多少都有一点的哈喇气～每次只用一小小块即可，因为很咸的，这不像以前老爹家自己腌的火腿，那个其实更香。 2、芦笋焯水（水中加少许盐和油），然后跟火腿都切细碎，加入打散的蛋液中，因为火腿咸，可以不加盐或加少许盐，一点点黑胡椒碎如果你喜欢。 3、先舀一勺蛋液摊成蛋饼卷起来推到一边；再倒一层蛋液，凝固后再卷起；依此类推到蛋液全部用完。
春天里的野菜香【香辣厥菜煲豆腐】 春天的应季野菜大部分采用比较清爽的烹饪方法， 因为比较能体现出野菜本身的鲜香。 但是这种清淡的做法吃多了， 对于像我这样同时也深爱着辣的筒子来说， 难免还是会无比的想念那一口鲜香爽辣。 于是有了这道，香辣蕨菜煲豆腐， 豆腐经过煎制，香嫩可口， 再加入各种辣味酱料，和山野之王蕨菜一起煲制出来， 那一口，鲜、香、辣。 这下总算过瘾了，只是米饭遭了殃，饭锅被刮了又刮。。。 ......
【私房浇汁豆腐】 1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿.洋葱.青椒.胡萝卜切丁; 2.锅留底油,一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下,放洋葱香菇火腿胡萝卜丁炒散; 3.兑水放盐.黑胡椒煮开,放豆腐,大火煮开小火焖到豆腐入味; 4.豆腐盛出,剩余汤汁勾芡,放青椒炒断生,鸡精香油提香,浇豆腐上即可
【酿豆腐】1.豆腐中间挖一小块出来;2.猪肉剁碎，加油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉拌匀，酿入豆腐孔中;3.平底锅放油，把酿好的豆腐煎到金黄;4.碗内放水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉拌匀为酱汁;5.加入酱汁焖到收干汁，撒上葱花即可。
花生炖凤爪 食材：鸡爪10个、花生米100g、葱适量、蒜瓣2个、黄豆酱20g、酱油20ml、老抽10ml、白糖3g、料酒20ml、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、姜适量 做法：1)鸡爪用清水浸泡洗净。2)花生米也用清水浸泡备用。3)鸡爪冷水入锅焯烫2分钟。4)然后剁去脚趾，在一切两半。5)锅中重新放水放入花生米煮上10分钟，沥干水分。6)花生米放入砂锅中备用。7)炒锅倒油爆香葱姜和蒜。8)加入黄豆酱炒香。9)然后倒入凤爪炒至。10)加入料酒。11)加入生抽。12)加入老抽。13)加白糖和适量的清水
【萝卜丸子】 材料：萝卜300克，土豆150克，鸡蛋1个，面粉150克，姜10克，盐4克。 1.萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝。加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出。 2.将土豆擦丝。10克姜擦丝。再将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些。 3.剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉。拌匀成粘稠的糊状。在虎口处挤出圆形丸子状。 4.用小勺从虎口处铲起。放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更圆。 5.小火慢炸至丸子颜色发黄即可
【树莓冻芝士慕斯蛋糕杯】
雪媚娘 做法：1，取适量糯米粉，炒锅慢火炒至微黄色，取出备用； 2，将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆； 3，将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟； 4，取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏； 5，将无糖淡奶油打发放入裱花袋；在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮； 6，将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好即可
简单小菜轻松拌----------开胃萝卜 材料：白萝卜650克、盐20克、白糖20克、生抽50克、小米椒约50块、姜、蒜6瓣 1、萝卜洗净削皮，切成约0.3cm厚的薄片，放干净无油碗中，加盐用手抓捏，使盐与萝卜充分混合。姜蒜切片；小米椒切小段。将以上放碗中，用手将之充分混合腌10分钟至出水，将腌出的水倒掉。 2、加白糖抓匀，继续腌约10分钟，腌出水后将水倒掉（这时可尝一下萝卜的味道）。将凉白开水倒碗中，将腌制好的萝卜清洗一下。 3、把清洗好的萝卜沥去水，倒生抽充分拌匀即可。
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