转采于2022-09-28 16:04:31
冰糖雪梨炖雪蛤材料:雪蛤、银耳、红枣、桂圆、百合、冰糖、雪梨、冰糖1、最好接一杯白开水或者纯净水,放入一片姜,将雪蛤放入浸泡6小时以上甚至更长~~~~不同的雪蛤干湿率是不一样的,有的雪蛤含水高浸泡4~6小时就达到了完全泡发的程度,而有的则要浸泡16小时才能达到最佳泡发效果。如果雪蛤上有黑色杂志,可以提前去除了。2、一般来说,雪蛤的泡发达到30~50倍都是不错的,即将雪蛤浸泡冷水数小时候用笊篱捞出,重量为浸泡前的30~50倍3、将红枣、干百合、桂圆冲洗干净后冷水浸泡10~15分钟;银耳用冷水浸泡20分钟后剪
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