转采于2013-03-11 11:35:38
吃吧菜谱——四川小吃三大炮
三大炮特色小吃材料: 主料:糯米1000克 辅料:红糖150克 调料:芝麻50克,黄豆250克三大炮四川小吃做法:1.将糯米洗净,浸泡12小时,洗净,入笼用大火蒸熟,中间洒1-2次水,再蒸后翻扣倒木捅内,加沸水适量,盖严盖,待水分渗入米内,用木棒捣成茸(或用绞拌机绞成茸),即成糍粑坯料。2.锅内加红糖、清水300克熬成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒热,磨成细粉。3.糍粑坯料分成10份,再把每份分成3块,即用手分3次,连续甩向......
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