黄豆焖猪蹄 　 　 ...
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裤佳人从Hao吃宝
转采于2013-03-11 11:36:59
黄豆焖猪蹄
　 　        原料：猪蹄一只，黄豆适量提前一夜泡发。 　　调料：冰糖、葱姜、料酒、盐、香料(我用了八角山奈草果等 有啥放啥吧 八角不可少就是了) 　　1、猪蹄处理干净，先从中间劈开，然后用足以震碎蛋蛋和菜板的力量砍成小段。 　　2、入凉水，加一大勺料酒，煮开，用温水洗净表面血末，捞起备用。 　　3、锅里下少量底油，中小火炒冰糖。 　　4、呈现这个状态的时候就可以迅速冲入沸水终止焦糖化进程，糖有时......
吃货庄
裤佳人
#花瓣爱美食#【蒜蓉辣酱烧排骨】1．排骨剁块，洗净血水；葱切段、姜切片；2．锅中放油烧热，爆香葱姜，倒排骨翻炒，边缘稍有焦黄；3．倒入料酒炒匀，加入蒜蓉辣酱、生抽、半汤匙老抽、白糖，再加水；4．大火煮开后，加盖转小火焖，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花即可。
【懒人版糖醋排骨】绝对是当之无愧的最受欢迎菜式 没有之一哦~
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【珠玉白菜】 菜叶一片片掰下来洗净。切去根部，拇指大的咸肉一小块切拇指宽的条，蒜一瓣切片备用(这个就是平民之所在了)坐一锅热水。水中加一勺盐。水开后放入白菜叶子，焖至叶子略微透明。捞出摆盘炒锅放一点点油，小火下咸肉和蒜片略炒一下，烹入盐糖和料酒，煮开后倒入40毫升淀粉水勾芡
鸡蛋还可以这样吃
西班牙土豆煎蛋饼 鸡蛋 3个 土豆 1颗 洋葱 半颗 盐 黑胡椒粉 1.土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散； 2.小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄
【五花肉青菜焖面】1）五花肉洗净切片,青菜洗净切段。2）锅里水开,放点盐,下面条煮至8分熟。3）捞出,用油拌一下。4）锅里油热,放姜丝,五花肉煸炒。5）待肉转色,放糖,料酒,甜面酱煸匀。6）加点水,小火焖15分钟放面条,中火焖3分钟。7）放青菜,加盐,蒜末,葱花。8）中火煸炒至青菜熟即可。
【醉鸡腿】
【自制松软美食：鸡蛋泡菜卷】1.鸡蛋打入碗中，加盐、葱末拌匀。2.辣白菜拧干水分，切开，加入辣椒面、香油、黑芝麻、白糖拌匀。3.平底锅放油，开小火，倒入蛋液煎成鸡蛋饼。4.倒入泡菜，铺在蛋皮上，卷好切开即可。 #舌尖上的春节# #花瓣爱美食#
黄豆焖猪蹄 　 　        原料：猪蹄一只，黄豆适量提前一夜泡发。 　　调料：冰糖、葱姜、料酒、盐、香料(我用了八角山奈草果等 有啥放啥吧 八角不可少就是了) 　　1、猪蹄处理干净，先从中间劈开，然后用足以震碎蛋蛋和菜板的力量砍成小段。 　　2、入凉水，加一大勺料酒，煮开，用温水洗净表面血末，捞起备用。 　　3、锅里下少量底油，中小火炒冰糖。 　　4、呈现这个状态的时候就可以迅速冲入沸水终止焦糖化进程，糖有时......
吃吧菜谱——四川小吃三大炮 三大炮特色小吃材料： 主料：糯米1000克 辅料：红糖150克 调料：芝麻50克，黄豆250克三大炮四川小吃做法:1.将糯米洗净，浸泡12小时，洗净，入笼用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻扣倒木捅内，加沸水适量，盖严盖，待水分渗入米内，用木棒捣成茸（或用绞拌机绞成茸），即成糍粑坯料。2.锅内加红糖、清水300克熬成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒热，磨成细粉。3.糍粑坯料分成10份，再把每份分成3块，即用手分3次，连续甩向......
【DIY家庭自制冰淇淋——香蕉冰淇淋】材料：香蕉750g，柠檬1只，奶油450g，白糖450g。步骤：1.将柠檬洗净切开，挤汁待用；2.白糖加1500克水，煮沸过滤；3.香蕉去皮捣成泥，加入糖水和柠檬汁调匀，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。 特点：清香可口，助消化、清火通便。
黑椒牛肉炒饭 一个人吃饭比较难解决，炒饭是个很不错的选择。现有的原料，无论什么拿来就可以做成炒饭，营养全面而且美味。今天我来一个西式口味的炒饭，用黄油炒出的炒饭非常的诱人。而且我的炒饭方法略有不同，出来的口感也大有不同，多一步就能做出qq的炒饭。来看看吧，不会叫你失望的。 原料：米饭，洋葱，杏鲍菇，胡萝卜，芹菜叶，牛肉末 调料：黄油，耗油，黑胡椒，盐和鸡精 做法： 1、准备原料，改刀，切末 2、锅中下人黄油，爆香洋葱 3、加入牛肉末炒散 4、再下人，胡萝卜末，杏鲍菇末翻
最鲜嫩多汁的吃法【完美脆皮煎鸭胸】        鸭胸最好的料理方式类似牛排，先煎，用高温封住外部，后烤，保持内部柔软多汁。鸭胸脯的皮下脂肪非常厚，好吃的煎鸭胸应该是将那层脂肪大部分用火力逼出来，只留下薄薄的一层油脂。这样外皮是酥脆的，鸭肉是多汁的，中间夹着恰到好处滑润的鸭油。吃起来口感味道都层次丰富，又不会太过油腻。     火候是这道菜最重要的，有几个关键点（也适用于牛排），一是要用厚底保温力上佳的平底锅，铸铁锅最为理想，尽量不要用不粘锅。二是火力要猛，小火慢......
东北名菜--锅包肉
吃吧菜谱——旋子凉粉 旋子凉粉特色小吃的材料： 主料：豌豆粉 辅料：白矾、甜红酱油、德阳豆油 调料：醋、红油辣椒、花椒粉、蒜泥各适量旋子凉粉四川小吃做法:1.将豌豆粉用水调散调稀。另用大锅加水烧沸，加人白矾，然后慢慢将豌豆粉浆倒人沸水锅中，煮至起片，立即倒入盆内，晾凉。2.用专用工具将凉后翻出的凉粉旋成丝，装入碗中，分别加人以上各种调料，最后浇上蒜泥即成。
吃吧菜谱——手握寿司 手握寿司西餐菜谱的材料： 主料：大米,鲜虾 辅料：生鱼片,鸡蛋 调料：寿司醋,糖,盐手握寿司日本料理做法:第一步：煮米饭。把米洗净，浸泡20分钟以后，按照水和米大概1：1的比例，用普通煮饭的方法，把米煮熟。在一个大碗里，倒入寿司醋，糖和盐，搅拌溶化，调出自己喜欢的口味，然后，把煮好的米饭拌入，盖上，静置20分钟左右。第二步：准备配料: A）虾洗净去壳，把每一只虾，都顺着身体的长度，插入一根牙签（插入牙签，是为了避免虾仁一经烹......
【黑椒火腿蛋饼】做法：1）将适量面粉放入盆中。2）将火腿切碎，放入盆中，放入盐、黑胡椒粉、味精。3）打入一个鸡蛋，倒入适量牛奶，搅拌成糊。4）锅里放入适量油，烧热，舀入一勺面糊，用勺子摊平。5）煎至两面金黄即可。
原汁原味的美味【白灼金针菇】   上次发了个椒油金针菇， 有个妈妈给我留言。 说女儿最喜欢吃白灼金针菇，想让我教一下。 找时间做了一下，非常的好吃， 这种做法只需几分钟，非常简单方便， 金针菇用极简单的白灼的方法，再加上鲜美的蘸料， 可谓是最原汁原味的做法了。 SO 要感谢这位妈妈，让我又收获了一道快手菜。  【材料】：金针菇、小红椒、葱、生抽、白糖、盐、食用油 【做法】： ......
吃吧菜谱——香瓜火腿沙拉 香瓜火腿沙拉西餐菜谱的材料： 主料：熏火腿薄片 辅料：香瓜，草梅，通心粉 调料：蟹肉香瓜火腿沙拉美国菜谱做法:1.通心粉入滚水煮熟，捞起泡冰水后滤干，加少许蟹肉，火腿末，蛋黄酱一大匙拌均备用。2.香瓜切开，取一半挖去瓢瓤，中间添入通心粉沙拉。3.另一半香瓜去皮切成四份，每份卷上一片火腿。草梅切对半。4.将所有材料摆盘即可。
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