【辣炒鱿鱼丝的做法】 　　1.锅中的水...
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XnzCherry从自然卷的努力小青年
转采于2015-10-23 11:13:31
【辣炒鱿鱼丝的做法】
　　1.锅中的水开后放入鱿鱼丝、料酒，快速的用铲子翻拌，让鱿鱼丝被烫稍变色即可关火，速度要快捞出后将鱿鱼丝在冷水下冲凉后控干水分待用
　　2.炒锅中油热后放入小米椒、姜丝炝锅，小火翻炒让辣味释放，至能闻到辣味最好
　　3.放入鱿鱼丝、大蒜片，开大火，快速的翻炒几下
　　4.加入调味料：盐、海鲜酱油、白糖、米醋各适量，翻炒均匀后即可出锅
唯美食不可辜负
XnzCherry
【焦糖啤酒红烧肉】 1．五花肉切块在热水里焯过备用； 2．锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了； 3．五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖； 4．倒入啤酒，没过五花肉即可； 5．大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可~ 馋不？
这个珍珠丸子，可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。（用蒸鱼豉油加香菜煮水、加盐、糖做成的汁不错。）
芒果班戟 做法 1 将面粉、生粉混合后过筛，加入150克牛奶，搅拌成无颗粒的面糊。 2 鸡蛋加入砂糖混合至砂糖融化，加入剩下的100克牛奶，混合成牛奶鸡蛋液。 3 把面糊加入牛奶鸡蛋液中，加入黄油溶液混合均匀后过，用筛网过筛后待用。 4 平底锅烧热后转小火，用厨房纸在锅内均匀的抹上薄薄一层油，倒入面糊，转动锅，把面糊煎成薄厚均匀的薄饼，放冷待用。 5 包法;取适量奶油打到全发，芒果去皮取肉切成小块，在薄饼上放入一层奶油，在奶油上铺上一层芒果，把饼包裹成长方形或正方形即可。
【DIY八宝水波蛋】很有营养，喜欢吃蛋的童鞋，试试吧~
1. 土豆切片，上平底锅烤干待用，培根煎熟至两面金黄不要太干 2. 鸡蛋打散，加入适量面粉，牛奶，少许盐后搅拌均匀，后用过滤网过滤掉面粉疙瘩，待用 3. 起平底锅一层土豆片，一层培根，一层奶酪碎，再一层土豆片，最后上面点缀一点青椒，后倒入调好的蛋液，小火盖锅盖慢慢煎3-5分钟，后反面再煎2分钟即可
土豆糯米丸 【所用料】土豆300克 四川腊肠半根 糯米150克 盐适量 花生油半汤匙 鸡蛋清半个 香葱1根 番茄酱适量 【这样做】 ①将提前泡发好的糯米（一般泡4小时以上）准备好。 ②把土豆去皮，切成厚片。 ③将腊肠洗净，去肠衣，然后切成细粒。 ④将土豆入蒸锅中蒸熟后捣成泥状。 ⑤加入半个鸡蛋清，调入适量盐，拌匀。 ⑥将腊肠粒与土豆泥拌匀。 ⑦糯米沥干水分，加入花生油和适量盐，把拌好的土豆泥搓成小圆球后放在糯米里均匀裹衣。 ⑧将糯米丸子放入蒸笼里蒸15—20分钟至熟透。 ⑨将香
【脆皮土豆泥】1.土豆带皮蒸熟，剥去皮捣成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀；2.虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳；3.春卷皮对半切开，取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2、3分钟即可。
黑椒焖大虾 　　做法： 　　1.鲜虾洗净，去虾线虾须，沥干水后入油锅中炒至变色 　　2.用小火慢慢翻炒，倒入所有配料及现磨黑胡椒粒，焖5分钟左右 　　3.注意火候，不时翻炒，出锅前撒上葱花
宫保虾球 　　做法： 　　1.备好花椒粒，干辣椒用剪刀剪成小段 　　2.生花生米泡水 　　3.待花生米皮变软剥去皮，用厨房纸吸干水份 　　4.锅中坐油，凉油时加入花生米炸至变黄 　　5.图5为炸完的花生米，一定要小火，不停铲动着炸，以免炸糊 　　6.取葱一棵，切下葱白部分备用 　　7.将彩椒切成小块 　　8.虾仁用刀从背部划开 　　9.虾仁加入盐，淀粉，料酒腌制10分钟 　　10.配料汁(生抽15ML，醋20ML，糖1汤匙，老抽1/4茶匙，料酒20ML，水淀粉20ML，鸡精2克，盐1
【辣炒鱿鱼丝的做法】 　　1.锅中的水开后放入鱿鱼丝、料酒，快速的用铲子翻拌，让鱿鱼丝被烫稍变色即可关火，速度要快捞出后将鱿鱼丝在冷水下冲凉后控干水分待用 　　2.炒锅中油热后放入小米椒、姜丝炝锅，小火翻炒让辣味释放，至能闻到辣味最好 　　3.放入鱿鱼丝、大蒜片，开大火，快速的翻炒几下 　　4.加入调味料：盐、海鲜酱油、白糖、米醋各适量，翻炒均匀后即可出锅
【避风塘虾球的做法】 　　1.大虾去皮，从背部中间片开，深一些，但是不要断，用蛋清，一点点米酒腌制 　　2.大虾表面沾上一点面粉，用油炸(或者煎)熟，成虾球状 　　3.锅里放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黄，放入切碎的豆豉 　　4.继续下入辣椒碎炒出辣椒香，然后放葱酥，面包糠，煸香 　　5.放入虾球，混匀，关火 　　6.撒上椒盐或者盐调味，OK
[奶油焦糖蔓越莓玛德琳 浓香馥郁酸甜可口的迷你小玛 春节做西点] 奶油焦糖玛德琳，因为有了奶油焦糖酱丰富口感，又有蔓越莓来调节酸甜，口味非常好。很值得推荐！材料：蛋液40g糖粉20g焦糖酱30g（做法见后）低粉50g泡打粉1g黄油30g蔓越莓干15g模具：LeKue 乐葵 迷你玛德琳20连模做法：1、蛋液加糖粉加焦糖酱搅拌均匀。筛入低粉和泡打粉。2、拌匀后加入融化的黄油。3、拌匀后加入切碎的蔓越莓干拌匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时。4、将面糊放进模具里。烤箱预热150度，中层，......
蛋挞
【培根芝士焗土豆泥】做法：1、洋葱、青椒，培根切成丁 2、土豆去面切丁蒸熟，20分钟左右 3、土豆稍凉后加牛奶、黑椒、盐压成泥 4、将1中的丁翻炒留下少许后，倒入3搅拌均匀 5、搅拌后置入容器，表面铺上剩余少许的丁和芝士。220度烤10分钟左右。完成。 
干锅土豆片 1．土豆切片，用水泡过后沥干，起锅温油，放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好； 2．锅中放少许油用姜片炝锅，放入一大勺豆瓣酱煸出香味后依次放入肉片、香菇和胡萝卜； 3．最后将土豆片放入锅中，锅中加入少许的水进行翻炒，直至将水份煸干，放入蒜苗出锅。
简单又出味儿的下饭菜----酸汤肥牛 主料：肥牛片400克 配料：金针菇100克  绿豆芽200克 腌肉料：盐2克  黄酒15ml  胡椒粉少许 调味料：油45ml  姜末5克  蒜末5克  海南黄灯笼辣椒酱20克  泡野山椒10个  黄酒10ml  高汤（或清水）300ml  芹菜50克  香菜15克  盐2克  鱼露1ml  大红浙醋15ml  青红小尖椒各2根
糖醋里脊 1.姜洗净擦丝，取姜汁； 2.里脊肉洗净切长条，放适量盐、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌匀，腌制一会儿； 3.腌制好的里脊沾上生粉； 4.入油锅炸，表面生粉变色捞出； 5.再复炸一次，表面微焦变脆，捞出滤油； 6.另起一锅，放适量番茄酱、白糖、少许清水，煮开； 7.加少许淀粉水（生粉+清水），煮到汤汁变稠关火，快速倒入炸好的里脊肉拌炒，撒上芝麻即可。
【不用烤箱的芒果芝士蛋糕教程】 #甜品#
意大利面怎么好吃？超市酱一定不靠谱。酱料讲究的是什么？还原度！还有就是满满的肉！新鲜的食材重要，舍得下手重中之重。黄油够重，番茄味浓，番茄膏要纯。（by@hi小宝君）
材料 意大利面 200克 土豆 1个 青椒 1个 切碎的蒜 1大匙 番茄酱 1大匙 盐 少许 碎牛肉 100克 洋葱 1个 番茄 1个 月桂叶 1片 胡椒粉 少许 糖 少许 作法1.滚开的水中放盐，放入意大利面，煮至面条筋道柔软时捞出;2.放入凉水中涮一下，沥净水分;3.热锅中放少许橄榄油，加入意面稍微翻炒下盛出;4.将土豆、洋葱、青椒、胡萝卜、蒜瓣切碎;5.番茄在火上烤一下，剥皮去籽切碎;6.热锅中放少许橄榄油，把洋葱、蒜碎炒出香味。7.再加入牛肉翻炒，炒至牛肉变色。。。。。。。。。
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