转采于2013-03-12 16:32:27
酸辣蕨根粉
      每到夏天,我们家的饭桌上就要出现各种凉拌菜的身影,酸辣蕨根粉是其中最受欢迎的一种。       蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。近几年,差不多的餐厅菜单上都会有这道菜出现,因为口感爽滑,酸辣开胃,广受大众欢迎,所以上座率那是相当的高。        不过,相同的餐厅味道,自己在家也可以很容易做出,只需要提前在超市买一包干蕨根粉,简单操作一......
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