红烧鸡爪　　　　主料：鸡爪500克；　　调料：冰糖适量；鸡精适量；葱适量；姜适量；蒜适量；八角2枚；桂皮1小片；料酒适量；老抽适量；香叶2片；水适量；植物油适量；做法：　　1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，葱切花；　　2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干；　　3.起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味；　　4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀；　　5.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色；

转采于2015-10-26 11:33:36

红烧鸡爪
　　　　主料：鸡爪500克；
　　调料：冰糖适量；鸡精适量；葱适量；姜适量；蒜适量；八角2枚；桂皮1小片；料酒适量；老抽适量；香叶2片；水适量；植物油适量；
做法：
　　1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，葱切花；
　　2.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干；
　　3.起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味；
　　4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀；
　　5.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色；

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