把蛋白低速打蛋机出粗泡后加入一大勺糖粉高速打到提起打蛋机不会滴落蛋白时，再加一勺。循环往复，打一会儿就加一勺糖粉，要有耐心，必须要用糖粉最终加入全部糖粉，打到硬性发泡，即提起打蛋机头上能生成短小的尖尖角即可。加入利口酒或者朗姆酒之类的酒类。烤箱预热80-100度，一定不要高，可以借助烤箱温度计测量。装入裱花袋，做成你喜欢的形状，拇指粗细的蛋白霜需要烤1小时，我的玫瑰花是比较大，所以烤了90-100分钟。全部烤好的蛋白霜，牙签一碰就会从烘焙纸上掉落，不会粘纸，所以烤了1小时大家可以看看是不是熟

转采于2022-11-02 16:21:43

裱花嘴素材

王惆怅w

花瓣，陪你做生活的设计师