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情绪666888从sakuya
转采于2022-11-03 18:32:15
蜜红豆抹茶派：A鸡蛋2个，细砂糖60G，黄油20G，盐14小匙 B低粉125G，杏仁粉40G，抹茶粉10G，泡打粉12小匙 牛奶80G,蜜红豆190G，糖粉适量。 黄油融化后与A材料搅拌均匀；过筛入材料B，拌匀后分次加入牛奶，搅拌均匀；将面糊均匀的挤在烤盘纸上；烤箱预热200度，烤10分钟即可；凉后夹入蜜红豆，筛上糖粉
甜点
情绪666888
沙拉夹心苏打饼 1.金枪鱼切成片，抹一点盐和白胡椒粉。 2.鸡蛋一个，煮熟剥壳，切成碎丁。 3.黄瓜和胡萝卜去皮后，切成小丁 4.沙拉酱准备好。 5.炒锅内倒点橄榄油，放入金枪鱼煎一下。 6.稍微晾凉后切成小丁。 7.大碗里放入金枪鱼，鸡蛋碎，黄瓜和胡萝卜。 8.加入沙拉酱拌匀。 9.苏打饼干准备好，掰成两半。 10.取一片饼干，抹上拌好的沙拉，盖上另一片饼干即可。
蜜红豆抹茶派：A鸡蛋2个，细砂糖60G，黄油20G，盐14小匙 B低粉125G，杏仁粉40G，抹茶粉10G，泡打粉12小匙 牛奶80G,蜜红豆190G，糖粉适量。 黄油融化后与A材料搅拌均匀；过筛入材料B，拌匀后分次加入牛奶，搅拌均匀；将面糊均匀的挤在烤盘纸上；烤箱预热200度，烤10分钟即可；凉后夹入蜜红豆，筛上糖粉
红豆浮岛蛋糕 材料：低粉13G，黏米粉13G，蜜红豆200G，蛋黄1个，蛋白1个，细砂糖20G。 做法： 1，面粉与黏米粉混合过筛备用。 2，蜜红豆里加入蛋黄，拌匀后拌入1。 3，蛋白分3次加入细砂糖打发后分次切拌入蛋黄糊内。 4，面糊倒入模具。 5，大火将锅内水烧开后，中火将面糊蒸15分钟后拿出冷却。
冰凉水晶果冻 1.将草莓放在淡盐水里浸泡10分钟以上，洗净后沥干备用。猕猴桃去皮切成小块儿。葡萄用面粉清洗干净沥干。橘子去皮，去掉白色筋络，分成小瓣备用。 2.鱼胶粉放入碗中，加入矿泉水（或纯净水），使鱼胶粉充分吸入水份，变成透明状。 3.锅中放入凉水加热，倒入白砂糖，用中小火加热，使砂糖溶化。 4.将变成透明状的鱼胶粉加入糖水中搅匀，等糖水晾凉后倒入果冻模中，在每个模子中放一块儿切好的水果，放入冰箱冷藏4小时凝固即可。
奶油泡芙 1.牛奶+盐+软化的黄油块，放入锅中，煮至完全沸腾状态后关火; 2.筛入低筋面粉60克; 3.用木勺均匀的拌成面团; 4.再次开火，中火，不断搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火; 5.取出放入搅拌盆中，降温到热而不烫手的温度，分4次倒入全蛋液；（每一次拌匀后再加入下一次的蛋液) 6.拌好的面糊光泽、细滑，当捞起和滴落是会呈现倒三角的形状即可; 7.将面糊装入裱花袋中; 8.烤盘里铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊; 9.烤箱预热，以190-200度烘烤30-35分钟，直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为
浓香土豆沙拉 1.把土豆洗净（不要去皮）。法香洗净，切成碎末备用; 2.在土豆皮的表面，用刀切一个十字型（深度约1毫米）刀口。放入锅中，倒入清水，大火煮20分钟。至可以轻松插入一只筷子就表明已经熟了; 3.在煮土豆的过程中，将沙拉酱、盐、黑胡椒、酸奶混合。加入去皮后压成泥的大蒜，淋入橄榄油，搅匀均匀备用； 4.将土豆去皮后切成小方块，放入盘中，倒入调好的沙拉酱，搅匀即可。
绿豆凉糕 1.桂花琼脂液：把琼脂浸泡入冷水，静置15分钟后一起倒入小锅，加入适量的桂花，熬制琼脂完全溶化； 2.绿豆仁洗净后，放入装有清水的碗中浸泡3-4小时; 3.接着把浸泡绿豆的水倒掉，再加入刚刚没过绿豆仁的清水量; 4.把放有绿豆仁的大碗放入蒸锅, 盖上锅盖蒸至绿豆仁开花； 5.把蒸好的绿豆仁从蒸锅取出； 6.加入适量的砂糖（或冰糖）; 7.趁热用擀面杖捣成糊状; 8.接着把绿豆糊盛出放入滤网过滤，期间用一只小勺不停旋转按压绿豆糊;
红豆沙圆子 1.将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开； 2.将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下,做到没有空洞； 3.用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖、冰糖，冰糖要敲碎了放进去； 4.然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。这样更有利于融化； 5.待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可。
1.将银耳用水泡软，奇异果去皮切小块 2.将银耳放入锅中加水，用小火煮30分钟 3.加入冰糖煮至糖化 4.加入奇异果块继续煮1分钟即可关火
麦香紫薯金瓜圆 1.南瓜去皮、蒸熟、压成泥，紫薯去皮、切丁，燕麦用清水浸泡； 2.紫薯放入汤锅，加入足量水，大火煮开后，转小火煮20分钟； 3.南瓜泥中加入泡软的燕麦和糯米粉； 4.搅拌均匀后，捏成小丸子； 5.另起锅烧水，水开后放入小丸子，煮至小丸子漂浮起来，捞出小丸子，放入煮好的紫薯中，加入少许姜汁，搅拌均匀即可。
【蜂蜜开心笑面包】1.把高粉200g,鸡蛋液20g,蜂蜜30g,盐2g,酵母2g,牛奶110g揉成面团,后加入20g黄油并揉出筋膜后发酵;2.发至2.5倍大时分4份,揉圆松驰15分钟;3.面团卷成橄榄形,入烤盘发酵至2倍大;4.表面刷蛋液划一道口,放上黄油;5.烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟
芝士焗番薯挞 材料：红心甜番薯、芝士粉、奶粉、幼砂糖、蛋黄液。 做法： 1、红薯隔水蒸软，去皮； 2、加入砂糖、芝士粉、奶粉拌匀，压成薯泥； 3、用汤匙取一匙，整形成圆球，放在纸托上，用刀子在上面压出格子形状； 4、刷上蛋黄液； 5、预热烤箱200℃，放入番薯挞烤至干身。
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