转采于2015-10-28 12:06:48
奥利奥迷你乳酪蛋糕的做法
工  艺:烘焙口  味:奶香味难  度:高级厨师人  数:3准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟
奥利奥迷你乳酪蛋糕的主料:奥利奥夹心饼干9块、奶油170克、牛奶22克
奥利奥迷你乳酪蛋糕的辅料:鸡蛋黄27克、鸡蛋白50克、白砂糖18克
奥利奥迷你乳酪蛋糕的做法:
1、提前准备:分好蛋黄与蛋白,称重各材料。将奥利奥饼干扭一扭分开,马芬模放好纸杯,并将一片饼干放入纸杯做底
2、蛋黄加入砂糖后打散(蛋黄加入砂糖后要立刻打散,因为砂糖会吸收蛋黄表面的水分,如不打散,蛋
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