香辣泡椒回锅鸡珍： 材料：鸡珍200克...
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Vincent_Lee从煜雨琳含
转采于2015-10-30 05:41:50
香辣泡椒回锅鸡珍：
材料：鸡珍200克、芹菜1小根、大蒜4瓣
调味料：四川小泡椒2大匙（约20根）、郫县豆瓣辣酱1+1/2大匙、熟芝麻适量、料酒适量
1.鸡珍洗净切成薄片，芹菜切成小段、蒜切片；
2.锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯... - 你我觅 - niwomi.com
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Vincent_Lee
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口水鸡做法：鸡洗净，斩成块2.在水烧开前放葱段、姜片、料酒3.水开后放入鸡煮10分钟4.煮好的鸡立刻放到冰水里激一下5.起锅，倒入油6成热时，放入葱姜蒜末，爆炒出香味关火冲入辣椒粉中，沉淀后就是红油了6将鸡肉取出切成小块放入盘中7将酱油盐糖醋混合两勺红油搅拌均匀后淋在鸡肉即可。
『菠萝饭』『菠萝饭』1.香米和糯米提前一晚上浸泡；2.菠萝切开四分之一，挖空菠萝身和菠萝盖，小心别戳破；3.菠萝肉留下少许切丁，混合进洗净的香米和糯米内；4.将米装进菠萝，添水接近米高；5.用牙签固定好菠萝盖；6.蒸锅中火蒸1个半小时左右至米饭全熟。
糖醋鲤鱼做法 1、将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。 2、将鱼身两面切成月牙形花刀。 3、将盐和白酒撤入鱼身内腌制10分钟。 4、葱姜蒜切成丝备用。 5、并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层淀粉。 6、锅中放油烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。用勺子把热油浇在鱼身定型后全部下入油锅。 7、炸至金黄色，捞在鱼盘里。 8、炒锅留油少许，烧至六成热，爆香葱姜蒜。 9、加入醋、酱油、白糖、清水，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。 #晚餐# #吃货# #家常菜#
【香辣豆干烧鸡翅】 原料：鸡翅中20个；熏干3块；豆干3块；干香菇5朵；尖椒1根；干辣椒5个；葱姜少许；白芝麻少许。 调料：红油底料2汤勺（30ml）；红烧酱油2汤勺（15ml）；料酒2汤勺（30ml）；盐2茶匙；白糖1茶匙。 冬天了，喜欢吃麻辣火锅，家中会常备火锅底料。底料买回来后，会一股脑倒进保鲜盒内，平时馋辣了，就会拿来充当炒菜油，提提味道。如果你也有多余的火锅底料，完全可以炒菜消耗掉它。 1、豆干和熏干对角切开，成三角形。干香菇泡发备用。买回来的红油底料放入保鲜盒中，随吃随取，
炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2. 煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起；3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4. 需要时取出切块或排骨状； 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可。
【梨汁鸡翅】
香辣泡椒回锅鸡珍： 材料：鸡珍200克、芹菜1小根、大蒜4瓣 调味料：四川小泡椒2大匙（约20根）、郫县豆瓣辣酱1+1/2大匙、熟芝麻适量、料酒适量 1.鸡珍洗净切成薄片，芹菜切成小段、蒜切片； 2.锅内烧水，把鸡珍过水焯一下，焯... - 你我觅 - niwomi.com
【鲜虾粥】1.鲜虾洗净后，剥出虾仁、虾头虾壳备用。2.虾体切成粒，加入适量白胡椒粉、盐，拌匀腌制5分钟。3.汤锅内加半汤匙橄榄油，烧至微热后倒入虾头虾壳。4.中小火慢煸至虾头虾头出油，虾壳变红。5.倒入清水、姜片、黄酒，熬煮半小时成虾汤。6.捞出汤内的虾头虾壳及姜片。7.倒入提前泡了一小时的大米，锅内汤水与大米的比例为3:1。中火烧开后，改小火煮粥。8.将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用。9.煮至米软烂，加入胡萝卜末煮10分钟后，加入腌好的虾肉，并在粥内划散，煮3分钟。10.加入鲜蘑菇、芦笋粒，煮5分钟左右
寿司
蜜汁叉烧肉 主料：梅花肉500克；调料：食盐1/2茶匙；料酒1/2汤匙；生抽1汤匙；老抽1/2汤匙；叉烧酱2汤匙；白糖1汤匙；蜂蜜1/2汤匙；水1/2汤匙； 做法：1.猪肉洗净，修成大块儿扁长条形（也可以切厚片或小块儿，随自己喜欢；大块儿肉烤的时间长一些，小块儿或厚片肉烤的时间短一些，自己掌握） 2.所有腌料放进小碗，搅拌拌匀 3.将猪肉和腌料一起放进能密封的容器，抓揉片刻，使猪肉均匀沾裹腌料，密封放进冰箱腌制过夜，中间拿出来翻几次面 4.腌好的猪肉放进烤盘（最好是这种带格架的烤肉盘，烤制过程中油脂可以直
美食好吃的 让人垂涎欲滴的金牌秘制酱肘花 去骨的猪肘放入大盆中，加入少许姜粉、五香粉、蒜粉、白胡椒粉、孜然粉与一汤勺酱油抓匀，腌制1小时，然后卷起来用纱布扎紧。 锅中加入2升水少许黄酒、葱段、姜片烧开，加入扎好的猪肘大火煮10分钟捞出，放入冷水中冷却。 另起炖锅加入适量的水（没过猪肘的量即可），加入姜片、葱段、黄酒、卤包、酱油、冰糖、干红辣椒、腐乳汁、蚝油、蒜头和适量的盐巴，这里建议汤汁一定要够咸这样做出来的肘花才好吃，大火烧开后转最小火烧2小时关火待其冷却后放入冰箱冷藏室浸泡12小时以上后即可切片食用
【香炸土豆丝丸子】1.土豆切细丝,在清水中洗去淀粉;2.豆腐捏碎,洋葱、青椒、火腿切细末拌在一起,加入盐、鸡精和五香粉搅拌均匀;3.将鹌鹑蛋裹上豆腐泥团成球状,将做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉;再将豆腐丸子裹上一层控干水份的土豆丝,4.锅中倒油烧至五成热时放入土豆丸子,中小火炸至金黄色捞出即成
【家庭自制：绿茶烤肉】1．五花肉切片，绿茶用85度的水冲泡；2．茶冷却后，倒入肉片腌制3-4小时；3．将茶叶和茶水倒出，放适量生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉混合把肉片抓匀；4．将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将肉煸至金黄后即可
抹茶脆皮蛋糕，切开后下面是满满的芝士哦。
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