蛋黄 2只
淡奶油 100ml
香草精 2滴
鲜牛奶 50ml
砂糖 20g
作法
1.两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热；
2.蛋黄搅散；
3.淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化；
4.快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合；
5.将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中；
6.滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液；
7.搅拌好的布丁液，过筛入模八分满；
8.烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25～30分钟，看到布丁表面有焦斑即可（根据模
淡奶油 100ml
香草精 2滴
鲜牛奶 50ml
砂糖 20g
作法
1.两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热；
2.蛋黄搅散；
3.淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化；
4.快速倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌，至完全融合；
5.将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中；
6.滴入两滴香草精（没有可不放），搅匀即成布丁液；
7.搅拌好的布丁液，过筛入模八分满；
8.烤盘中放热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25～30分钟，看到布丁表面有焦斑即可（根据模
