转采于2015-11-01 00:22:44
酸鲜纯正,连汤喝净的【传统酸菜鱼】附酸菜制法
食材:草鱼一条,泡青菜1-2叶,其他泡菜适量(如各种泡萝卜、泡姜、泡蒜等),大葱一段,姜小块,小葱几根
调料:黄酒或料酒3汤匙、淀粉、盐、白胡椒粉
1、切好鱼片,鱼身斩段,鱼头分割,拌一些料酒备用;鱼片加淀粉、白胡椒粉、盐和黄酒(加一蛋清会更嫩),将所有调料和鱼肉抓码均匀,放入冷藏室腌制片刻;酸菜以及其他泡菜、葱姜全都切成合适的大小;
2、锅中油烧热,倒泡菜及葱姜翻炒出香味后下鱼骨和鱼头;加黄酒,倒清水;大火将整锅鱼汤煮沸;中火继续沸腾直至汤色发白,转为小火;
推荐给你的采集
weibo.com
viviwo5采集到新鲜果蔬

# 我的主业是生活 #

14

behance.net
庆山采集到美食

年度账单形象 : 《2014,你有最》信用卡年度账单

7

庆山 采集到
weibo.com
布忧伤采集到美食/食材

超大一波食物类简笔画来啦!超实用的手帐素材~ ​​​​

12

item.taobao.com
苹田木采集到M美食

西餐 寿司 龙虾 海鲜 食材 披萨 烹饪用具 鱼肉 牛排 沙拉 调味料 锅碗瓢盆 辣椒 ...

7

苹田木 采集到
zcool.com.cn
Stepby采集到吃吃吃

「给生活加点大海的味道」海鲜拍摄|摄影|静物|Foodography - 原创作品 - 站...

55

Stepby 采集到
brand.haibao.com
奥丽奥采集到sample

【图】“龙纹身”的鞋!克里斯提·鲁布托 (Christian Louboutin) 将刺青...

6

奥丽奥 采集到
photo.blog.sina.com.cn
神探李琪琪采集到美食

餐饮海报设计参考(每天学点16.07.22)

15

weibo.com
鹅嘤嘤采集到想吃

发现instagram的微博_微博

10

鹅嘤嘤 采集到