转采于2013-03-14 22:26:40
主料: 茄子 六两
辅料: 大蒜头 1瓣 海鲜酱 适量
调料: 盐 糖 味精
家常焖茄子的做法:
1.茄子去蒂洗净,在入锅前用手弄成小段
2.锅上火加热,加入适量油,油热入大蒜末爆香
3.加入茄子段煸炒至稍软,加盖焖一小会儿
4.再开盖煸炒,再加盖焖
5.如此反复三四次,至茄子完全变软烂
6.加海鲜酱、盐、糖翻匀,加少量水焖一会儿
7.大火收汁,加味精调味,撒葱花即可
家常焖茄子的做法图解
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