清香滋润“叶儿粑” 一、油烧至五六成热时下猪肉末炒散，炒香加入芽菜末，略翻，撒几颗小葱，因为芽菜本身有咸味，出锅只勾点鸡精二、将糯米面粉（汤圆粉）用热水和至面团软硬合适即可。记得要用热水活，这样出来的糯米团粘性大比较好包，不容易露馅儿！三、将买回的新鲜粽叶用清水冲洗干净，用剪刀剪成一段一段的，长短视糯米粑粑大小而定四、取大小合适的一块糯米团，放在手心压扁，放进芽菜肉沫馅，以虎口将团子口逐渐收拢。揉搓均匀呈长椭圆形。包好的粑粑放在粽子叶上，锅内水沸后放入，盖盖子，因为内馅是熟的，所以只需大中火5分钟就