黑椒酱烤鸡腿 材料：鸡腿2只，姜1块，蒜...
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三之同学从大大的手掌
转采于2015-11-06 19:05:34
黑椒酱烤鸡腿 材料：鸡腿2只，姜1块，蒜5瓣，新鲜迷迭香1根，蜂蜜2大勺，生抽2大勺，老抽1/2大勺，盐1小勺，色拉油2大勺，黑椒酱2大勺，柠檬小半个，黑胡椒粉适量。 做法： 1、 鸡腿洗净沥干，用小刀在鸡腿背面划些小口方便入味，放入切好的姜丁，蒜片。 2、 加入洗干净的迷迭香叶，生抽，老抽。 3、 加盐和蜂蜜，色拉油，黑椒酱。 4、 柠檬切片挤汁加入。 5、 现磨些黑椒粉少许，拌匀后入冰箱盖保鲜膜腌制一夜。 6、 烤箱预热220度，烤盘上铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡腿放在烤网上,放烤箱中层，开启热风功
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三之同学
aperture24 : i am a chef and i have a camera
grilling some fresh scallops
catch of the day…trevally and mahi mahi 
黑椒酱烤鸡腿 材料：鸡腿2只，姜1块，蒜5瓣，新鲜迷迭香1根，蜂蜜2大勺，生抽2大勺，老抽1/2大勺，盐1小勺，色拉油2大勺，黑椒酱2大勺，柠檬小半个，黑胡椒粉适量。 做法： 1、 鸡腿洗净沥干，用小刀在鸡腿背面划些小口方便入味，放入切好的姜丁，蒜片。 2、 加入洗干净的迷迭香叶，生抽，老抽。 3、 加盐和蜂蜜，色拉油，黑椒酱。 4、 柠檬切片挤汁加入。 5、 现磨些黑椒粉少许，拌匀后入冰箱盖保鲜膜腌制一夜。 6、 烤箱预热220度，烤盘上铺上锡纸放在下层，将腌制好的鸡腿放在烤网上,放烤箱中层，开启热风功
【盐焗蜜汁烤鸡腿】材料：鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水。【提醒】蒜泥和洋葱是用来提味的，不要加少了，很关键的两味辅助调料！烘烤条件：烤箱中层，上下火，200度30分钟左右。做法：1.鸡腿洗净擦干表面，用刀划上几道；2.蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用；3.鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐，直接下爪子抓捏拌匀，再全部倒入一密封容器，冰箱冷藏腌制一夜；4.蜂蜜用少少冷开水调
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【四神汤】 材料：肋排/小排150克、薏仁25克、芡实25克、淮山25克、茯苓25克、生姜2片、葱白数根、料酒1勺、盐4克、胡椒粉少许、葱花少许 做法： 1、将肋排/小排改刀成寸段，装入砂锅加冷水煮开，用细孔筛网捞出血沫，使汤汁更清澈； 2、提前三小时用清水浸泡薏仁、芡实、山药和茯苓，把所有材料放入排骨汤里，加入2片生姜、数根葱白和1勺料酒； 3、将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右
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