主料：猪蹄（ 500g）辅料：姜（4片），沙姜（50g），熟白芝麻（1茶匙）调料：白糖（半茶匙），生抽（ 2汤匙），高汤（2汤匙），食用油（1茶匙）做法： 1.猪蹄洗净剁小块，姜去皮切片； 2.冷水锅下猪蹄，不盖锅盖开大火煮滚后转中小火继续煮10分钟左右或至猪蹄吐净血水； 3.捞出吐净血水的猪蹄冲洗干净； 4.把猪蹄连同姜片放入高压锅，并加能没过猪蹄的清水； 5.盖上高压锅的盖子，先大火煮至高压锅上汽后转小火继续煮10分钟； 6.煮猪蹄的过程中，将沙姜去皮切

主料：猪蹄（ 500g）
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转采于2022-12-07 13:46:29

主料：猪蹄（ 500g）
辅料：姜（4片），沙姜（50g），熟白芝麻（1茶匙）
调料：白糖（半茶匙），生抽（ 2汤匙），高汤（2汤匙），食用油（1茶匙）
做法：
1.猪蹄洗净剁小块，姜去皮切片；
2.冷水锅下猪蹄，不盖锅盖开大火煮滚后转中小火继续煮10分钟左右或至猪蹄吐净血水；
3.捞出吐净血水的猪蹄冲洗干净；
4.把猪蹄连同姜片放入高压锅，并加能没过猪蹄的清水；
5.盖上高压锅的盖子，先大火煮至高压锅上汽后转小火继续煮10分钟；
6.煮猪蹄的过程中，将沙姜去皮切

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