法式甜点 『费南雪』 1、黄油用小锅煮至...
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转采于2015-11-08 12:23:44
法式甜点 『费南雪』 1、黄油用小锅煮至焦黄，冷却到21度左右。 2、烤箱预热175度，烤盘里铺上油布或其他烤焙用垫子，把杏仁粉均匀的撒在上面铺开，烤5-8分钟杏仁粉变成焦黄色即可。 3、烤好的杏仁粉和低粉、糖粉一起混合均匀，过筛。 4、蛋白打至起泡，加入过筛的粉类中混合均匀。 5、冷却的黄油倒入拌匀，即成为费南雪面糊。 6、碗盖上盖子，放到冰箱里冷藏过夜再烤风味更佳。 7、隔天取出面糊，装在小纸模里，先装一层，里面放上若干蔓越莓干后再盖上一层面糊，上面依自己喜好做少许点缀。 8、烤焙：预热175度，中层
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天空一冻
作用：薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。 柠檬泡水的作用：一是减肥，二是润肤和美容。柠檬茶还有镇静的作用，常喝富含维生素C的柠檬茶可以预防感冒，还有助抗皮肤癌，有延缓皮肤老化的作用等等。 柠檬薏米水做法非常简单，大家不妨一试哦。 做法：把薏米事先泡3个小时 锅中加水，水开后加入薏米
椰丝蜜豆紫莳药丸子
『卡布奇诺布丁』 1．Espresso咖啡可自行冲泡或购买现成的 2．将全蛋打散，加入细砂糖与鲜奶用小火加热，煮至砂糖完全溶解，过筛二次，再加入Espresso咖啡拌匀 3．将做法2的布丁液倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约60分钟即即可 4．食用时，在布丁表面挤少许鲜奶油与肉桂粉，那就更道地了。
【奶酪蛋糕】材料：鸡蛋3个，奶油奶酪125g，低筋面粉25g，牛奶50g，黄油30g，糖45g，白醋几滴 做法：1.取小锅隔水加热，将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至无颗粒，再将黄油加入搅拌均匀。2.将锅取出，分次加入三个蛋黄，加一个搅拌一个。3.加入过筛低筋面粉，搅拌均匀。4.取一烤盘，盘里注入7分满的约70度的温水，放入烤箱最下层，180度预热。5.蛋白加入几滴白醋和砂糖，先高速再低速的打成湿性发泡可拉出软软的弯勾的状态。6.取部分蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，将面糊倒入剩余蛋白里翻拌均匀成乳酪蛋糕糊。7.模具抹
法式甜点 『费南雪』 1、黄油用小锅煮至焦黄，冷却到21度左右。 2、烤箱预热175度，烤盘里铺上油布或其他烤焙用垫子，把杏仁粉均匀的撒在上面铺开，烤5-8分钟杏仁粉变成焦黄色即可。 3、烤好的杏仁粉和低粉、糖粉一起混合均匀，过筛。 4、蛋白打至起泡，加入过筛的粉类中混合均匀。 5、冷却的黄油倒入拌匀，即成为费南雪面糊。 6、碗盖上盖子，放到冰箱里冷藏过夜再烤风味更佳。 7、隔天取出面糊，装在小纸模里，先装一层，里面放上若干蔓越莓干后再盖上一层面糊，上面依自己喜好做少许点缀。 8、烤焙：预热175度，中层
❁ 『翡翠包子』 ❁ 雪菜洗净浸淡，挤干斩成细末。笋,猪肉切成小丁，炒锅加油烧热，先下猪肉，煸炒后投入笋丁同炒笋肉变色,加盐，糖,，酱油，鲜汤滚烧至入味；另起锅，雪菜煸透，盛入笋肉锅中烧开，淋水淀粉着芡拌匀成雪笋馅；面粉放在台板上，围成凹塘放入盐，加入绿叶菜汁拌和揉成面团。饧放片刻，搓成长条，锨扁擀成圆皮,放入雪笋馅，包好收口朝下，搓圆上笼蒸熟。
【南瓜发糕】1.南瓜去皮.籽,切小块,入碗加盖,微波高火10分钟至熟,趁热加糖捣成泥放凉；2.葡萄干温水泡软,清水溶化酵母；3.南瓜泥加面粉.酵母水混匀,入刷一层油的盘中,盖保鲜膜发酵至2倍大；4.面糊表面撒葡萄干或红枣，坚果；5.电饭锅入水按煮饭键,跳起后盖盖焖5分钟。
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