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转采于2022-12-12 08:43:20
【筋饼土豆丝】做法：1.面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状，冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。2.土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂、籽，切丝。3.土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。4.锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火；三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋（3:3），拌匀，将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。5.取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面对合在一起，擀成薄饼。6.锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟，取出，趁热将薄饼撕开
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【蚝油蜜汁肋排】 肋骨切块 酱油 米酒蒜头腌制一下午 油烧热 可以淹过排骨中大火快速炸过 捞起滤油 然后重起锅 倒冷水 米酒 碎蒜 耗油蜂蜜 搅拌均匀 然后把排骨放入煮开转小火半小时 中途翻面一两次 烧到酱汁收干的程度 撒上葱花就可以上桌啦
【香蛋吉利卷】 1．韭菜虾仁切成粗末、油微热、加姜末，把韭菜虾仁炒熟，用盐调好口味；2．鸡蛋打碎摊成鸡蛋饼；3．韭菜虾仁馅包入鸡蛋皮内，用水淀粉沾湿，然后裹上面包屑做成鸡蛋卷；4．油热后加入鸡蛋卷炸至金黄色；5．炸好的鸡蛋卷切斜刀，放盘中，周围加青菜点缀。
东坡肉 做法，其制法是， 大块五花肉煮熟之后再切成合适的方块，沙锅内放入葱， 姜块垫底，五花肉皮朝下放在葱姜上，加入酱油，冰糖，黄酒，葱结， 加盖先用旺火烧开，再用微火焖两小时，然后，再将肉块装入陶罐中，加盖，以桃花纸密封，上笼蒸透即成。
萝油条虾 做法： 1、油条去掉两头切小段，中间掏空待用。 2、虾仁留出3-4只完整的，其他用刀拍扁，加盐、胡椒粉、淀粉、料酒一起用料理机打成虾胶。 3、将打好的虾胶填入油条空隙中待用。 4、锅内放油，烧到五成热(筷子放入油中有小气泡冒出)，保持中小火，将填好虾胶的油条倒入炸第一遍。 5、待油条炸到金黄时捞出，待油温略高一些后，再和剩余虾仁一起投入复炸1-2分钟，捞出沥干油份。 6、将菠萝切小块，和炸好的油条段、虾仁一起加沙拉酱和柠檬汁
10分钟蒸出晶莹剔透的弹牙烧麦 食材： 糯米160克、腊肠100克、胡萝卜40克、香葱10克、酱油1大勺、细砂糖5克、面皮300克 1、将泡好的糯米上锅蒸至8分熟取出放凉，腊肠切小丁。胡萝卜切小丁，锅里热油爆香葱碎。倒入胡萝卜丁煸炒至变软，倒入腊肠继续煸炒。把腊肠的油煸出来，再放入酱油和糖。加入蒸好的糯米，用筷子拌匀出锅。
【辣味豆腐火腿串】 豆腐切成薄片，煎成金黄色豆腐，脆皮肠热锅煎成金黄色，把煎好的肠用煎好的豆腐卷起来再用竹签串起来，把材料“串烧酱汁”混在小火煮开即可（煮过的酱汁更加浓郁）把串烧酱汁均匀的涂抹串好的豆腐跟肠，最后把涂好酱的串摆到碟子上在串上面撒上花生沫，这道菜就完成了
辣白菜炒饭 用料（一人份）：剩米饭，韩国辣白菜（做法请看这里），鸡蛋一个，葱一根，干贝素、白糖、芝麻油 1.将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜切碎，葱切小段； 2.热锅放油，大火，倒入蛋液，迅速用筷子搅动炒成小块状； 3.倒入米饭，快速炒匀至有饭粒在锅中跳起；放入辣白菜炒匀； 4.放入葱花、干贝素、白糖，淋放少许芝麻油，炒匀即可。
【筋饼土豆丝】 做法：1.面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状，冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。2.土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂、籽，切丝。3.土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。4.锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火；三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋（3:3），拌匀，将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。5.取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面对合在一起，擀成薄饼。6.锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟，取出，趁热将薄饼撕
培根香煎土豆饼 原料：大型土豆1个 培根2片 洋葱1/4个 调料：西班牙橄榄油60ml 黑胡椒1/2茶匙（3克） 盐1/4茶匙（1克） 做法： 1）把土豆洗净（不要去皮），在土豆皮的表面，用刀切一个十字型（深度约1毫米）刀口。放入锅中，倒入清水，大火煮20分钟。至可以轻松插入一只筷子就表明已经熟了。 2）将培根和洋葱切成碎末。锅中倒入少量橄榄油，大火加热至4成热时，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋葱碎继续炒出香味，待洋葱炒成透明色后关火，盛出。
【筋饼土豆丝】做法：1.面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状，冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。2.土豆、胡萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂、籽，切丝。3.土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。4.锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火；三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋（3:3），拌匀，将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。5.取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面对合在一起，擀成薄饼。6.锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟，取出，趁热将薄饼撕开
【香菜柠檬虾】 食材 半斤虾（去内脏，去壳），1个柠檬（榨汁），黄油，3瓣大蒜，香菜，盐和胡椒。 步骤 1、烤箱预热到218度。 2、往搅拌器中加入黄油，大蒜，香菜，盐和胡椒，搅拌直至变糊状。 3、煎锅加热，放入黄油，融化，放入虾，翻炒，要确保两面都蘸有黄油。 4、将虾放入烤箱烤约20分钟直到虾变成粉红色，取出后淋上柠檬汁就可以开吃了。
【泡椒虾】材料：鲜虾 400g 胡萝卜 1/2根 青蒜 1根 火锅底料 1/4块 黄瓜 1截 泡椒 10个 姜 1小块 酱油 2汤匙 作法：1.虾洗净，剪须、去虾线；2.黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段；3.锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香；4.倒入鲜虾，翻炒约2分钟；5.变色后放入火锅底料，充分炒匀；6.将炒匀的虾倒入乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃锅；7.倒入切段的泡椒和适量泡椒水；8.加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀；9.根据个人口味倒入酱油，充分拌匀；10.送入微波炉，700W微波火力
上海小笼汤包 1猪皮刮干净然后煮到打卷切丁，然后放清水里煮加盐 料酒焖2小时，然后倒容器里冷冻2小时以上 2，将冻好的皮冻切末，猪肉 鸡蛋 料酒 姜一起搅成肉泥，取一大碗把肉泥和肉冻混合，加酱油 盐 生粉拌匀 3 包子皮包入肉馅，蒸笼内垫扫油，把包子摆好旺火蒸5分钟 PS:面揉好盖上湿布饬20-30分钟。水晶的皮、饱满的汤、加上姜丝香醋，谁能比我更诱惑！
【韩式辣炒鱿鱼】食材：1条鱿鱼、1/2个洋葱、少许蒜、少许姜、3大勺韩式辣椒酱、3大勺料酒、1/2小勺盐、1小勺糖、少许胡椒粉、少许炒熟白芝麻 做法：1）洋葱，蒜，姜，切末。2）鱿鱼去除表皮和内脏，洗净后竖向切成条状；3）鱿鱼加入调料和洋葱，姜，蒜末腌制2个小时以上。4）锅中到油烧热，将洋葱丝放入煸炒出香味；5）再将腌制好的鱿鱼和腌料一起导入锅中大火翻炒。6）最后起锅时加入炒香的白芝麻增香。
《咖喱生抽铁板鲜鱿》 主料：鲜鱿鱼一条 辅料：洋葱，大蒜，青红椒少许 调料：生抽，蚝油和咖喱酱洋葱和青红尖椒切圈，大蒜切片备用鲜鱿鱼去内脏，头去眼睛，洗净后，将身体切约0.8公分厚的圈鱿鱼头切小段即可铁板烧热，倒少许油，能把铁板表面沾上就行，然后下鱿鱼用铲子不停铲动，以防焦糊鱿鱼开始收缩后约六七成熟，将洋葱，青红椒和大蒜放入炒开，加适量生抽接着炒十五秒左右，这时候香气出来了， 再放少许蚝油和咖喱酱炒开炒匀就差不多熟了
【胡萝卜虾米粥】食材 豆腐200g、虾皮20g、米80g、水500g。 做法 1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起。 2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中。 3、熬煮30分钟即可食用。
「粢饭糕」材料：米饭，盐，食用油。 步骤：1.将米饭盛入小锅，加适量的水再次加热。 2.用勺子搅拌米饭，使其均匀受热并能吸收到足够的水分。 3.加入适量的盐，继续用勺子按一个方向画圈搅米饭拌，使米饭更加柔软，直到米饭有一点“烂”。 4.在方形的容器中铺上保鲜膜，将米饭倒入其中，用勺子背面将米饭压紧、铺平。然后放入冰箱冷藏。 5.第二天早上将盒中米胚倒扣出，切成你喜欢的合适的大小。 6.锅中倒入适量油，七八成热时放入米胚，转中火，炸至两面金黄即可。
「土豆泥沙拉」材料：土豆，番茄，鸡蛋， 黄瓜，咸味丘比沙拉，食用油，黑胡椒粉，食盐。 步骤：1.土豆洗净后放入高压锅中煮十分钟，趁热用筷子将皮刮掉后将土豆压成土豆泥。 2.准备一颗水煮蛋切丁，黄瓜切片，番茄切块，撒一点盐巴去水。 3.将所有材料放进土豆泥里加入沙拉酱搅拌均匀，最后放鸡蛋丁和黑胡椒粉，稍微拌几下即可。
豌豆凉粉 作法 1.称量所有原料 2.凉水倒入豌豆粉中搅拌均匀 3.将600克水烧沸后倒入稀释的豌豆粉中，边倒入边搅拌 4.经过沸水烫过的液体就变成了胶状的半透明物 5.将混合物倒进锅里，小火加热并不断搅拌以免糊底，加热至粉糊变得类似啫喱状关火 6.倒入方形容器里自然冷却或冷藏至凝固 7.用手将四周剥离容器，即可轻松脱模，用大孔的擦丝器刮成丝，或者直接切成丝即可调味
「芝士烤蟹」帝王蟹，马斯卡彭奶酪 ，黑胡椒，海盐。 步骤：1.剪掉蟹腿蟹钳上面刺的部分留底下的壳托着肉。 2.放马斯卡彭奶酪碎，撒上胡椒和海盐。 3.放230度预热好的烤箱15分钟，就好了。
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