『抹茶戚风蛋糕』 用料 蛋黄4个 糖20...
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白烛清从ACpSt_徐小猫
转采于2015-11-12 23:23:06
『抹茶戚风蛋糕』 用料 蛋黄4个 糖20g 盐一点点 葵花籽油50ml 水50ml 低粉70g 抹茶粉10g 蛋白5个 糖50g 做法 蛋黄搅散，加入20g糖和一点盐，搅至颜色变浅；分次加入油，一次加入水，筛入粉类搅匀，成为蛋黄糊备用；蛋白分3次加入糖，打至湿性发泡；取拳头大小的一块蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，拌匀后倒入剩余的2/3蛋白霜中拌匀；装入模具，烤箱170度，底层40分钟，出炉后立即倒扣，完全凉透后再脱模。
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白烛清
Mcake拿破仑1893蛋糕网上预订_拿破仑1893-Mcake官网
#美食# #吃货# #和果子#
【 姜撞奶】 姜一整块 牛奶200个 调料 老姜去皮切小块，所有配料秤量备好 用榨汁器挤压出姜汁 将压榨好的姜汁过滤一次（去除腥辣味） 在准备好的容器内，加入8G过滤后的姜汁（2碗各8G）生牛奶放入砂糖加热煮沸后，不停摇动奶锅40下，（使牛奶降温至80°）后，每碗姜汁迅速注入100G牛奶，20秒后即可凝结。
很多小伙伴吃西餐点甜品的时候，都拘泥于那些耳熟能详的甜点，什么提拉米苏啊，布朗尼啊，太！没！创！意！ 今天让你们感受一个非常好吃，而且不那么老套俗气的！巧克力熔岩蛋糕~ 英文名叫Chocolate lava cake~用勺轻轻一挖，里面热腾腾的巧克力流出来~ 又香又棒啊~
布朗尼
日本银座R-Heart 出品玫瑰布朗尼，最外层是带有酒味的栗子奶油，中间是哈密瓜口味的鲜奶油，里面是口感十足的栗子夹心，底座还特别做成心形是红茶口味费南雪蛋糕，收到这个比收到鲜花还开心。
樱桃 布朗尼
『樱桃黑森林』 做法 ８寸可可戚风蛋糕，分成３片；蛋黄加入细砂糖搅拌，筛入低粉和玉米粉拌匀，牛奶煮沸，将一半的牛奶加入蛋糊中，拌匀将另一半牛奶加入；再次加热，不断搅拌，冰箱冷藏；鲜奶油打发，一半与卡达士酱混合，做为蛋糕内馅；放一层蛋糕，抹上内馅奶油。再放上黑樱桃。再放上一层蛋糕，抹上内馅奶油，黑樱桃。最后盖上第三片蛋糕片；剩下的鲜奶油抹蛋糕表面，覆上功克力屑。
『黑森林蛋糕』 用料 蛋黄5个细砂糖20色拉油60克牛奶65克可可粉20克低粉90克盐1.5克蛋白5个细砂糖65克柠檬汁10克砂糖40克朗姆酒50克打发淡奶油600克 做法 做好可可戚风蛋糕，分切三片 ；放一片蛋糕片，刷上樱桃酒，抹上打发奶油， 加酒渍樱桃，再盖上第二片蛋糕，再重复前面步骤，盖上第三片蛋糕；外部抹上打发奶油；烘焙巧克力切碎放盆中隔热融化，再凝固时用大号花嘴或勺子刮出卷片；巧克力卷片均匀撒在蛋糕上；切块，层层叠叠的美味。
『抹茶戚风蛋糕』 用料 蛋黄4个 糖20g 盐一点点 葵花籽油50ml 水50ml 低粉70g 抹茶粉10g 蛋白5个 糖50g 做法 蛋黄搅散，加入20g糖和一点盐，搅至颜色变浅；分次加入油，一次加入水，筛入粉类搅匀，成为蛋黄糊备用；蛋白分3次加入糖，打至湿性发泡；取拳头大小的一块蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，拌匀后倒入剩余的2/3蛋白霜中拌匀；装入模具，烤箱170度，底层40分钟，出炉后立即倒扣，完全凉透后再脱模。
怎么做抹茶戚风蛋糕卷 美厨邦
爱吃蛋糕的朋友们，一款超简单戚风奶香蛋糕,口感不错，布骤详细，零失败!快转走学习吧。来跟我学做菜。谢谢!#美食菜谱大全#
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小甜品---杨枝甘露 如若某天能到香港，一定不会错过杨枝甘露 最先被其诱惑的她的名字 然后是她细腻爽滑中夹杂着甜甜果香的味道 据说，杨枝甘露就起源于84年香港的利苑酒家 甘露里的主要成分是芒果、西柚、西米，椰奶，其他的就任由搭配。 饭后甜点来一杯杨枝甘露，让美美的一餐有个甜美的收尾是不错的选择 原料： 芒果2个，西米50克、椰浆500毫升、西柚100克 做法： 1、西米放进煮开的水里，大火煮15......
【杨枝甘露】 杨枝甘露一直是我想做的甜品。只不过，我一直没在本地见到有卖西柚的，又不想用一般的柚子代替，所以迟迟未做。上周到郑州办事，顺便到了一家进口水果专卖店，见到了向往已久的西柚，又买了一个大大的进口芒果（足有二斤多呢），嘿嘿，回家做向往已久的港式甜点喽！
DIY私房菜：【DIY杨枝甘露】口感超级好的甜点。
【9种人气甜品合集】芒果班戟，榴莲班戟，杨枝甘露，芒果西米露，糖不甩...口水不要太多了
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『菠萝蛋挞』 用料 蛋挞皮9个、鸡蛋黄2个、菠萝1个、低筋面粉10克、淡奶油140克、牛奶110克、白糖30克 做法 将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉，低粉过筛;加入蛋黄拌匀，用筛子将蛋挞水过滤，将蛋挞皮放烤盘里，放菠萝块，一个挞皮里面放4-5块菠萝即可; 过滤好的蛋挞水倒入挞皮中，烤箱220度20分钟。
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