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doushini从十指紧扣、伱在就好
转采于2015-11-13 16:09:35
自制超人气麻辣烫】1.在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。
2.将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。
3.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。
4.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。
5.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。
6.最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火。
7.将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。
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doushini
麻油鸡：台湾风味，产妇必备 1、将老姜切薄片，鸡切块状。将干香菇洗泡入温水中。（泡的水不要倒掉） 2、锅中倒入3大勺黑麻油。 3、”。麻油倒入后用小火慢慢的爆姜片，一直要爆到姜片的两面都皱起来，成褐色，但不焦黑 5、炒制：姜片爆好后，开大火，将切块的鸡肉放入锅中翻炒，直到鸡肉外皮金黄紧缩，大概六七成熟才可以。 6、淋米酒：再翻炒均匀，让香气渗透进每一块鸡肉。 7、将鸡肉移入陶瓷汤锅中，加入泡发香菇的水，水量不要多，略微盖过鸡肉2-3公分即可。水开后转小火，大概炖一个半小小时出锅时放丶盐调味
【香辣豉香花蛤】1．锅内烧开水，花蛤氽烫至开壳捞起再放入清水洗一下；2．生抽，砂糖，鱼露，白胡椒粉，料酒，味精，高汤调匀，玉米淀粉加水调成水淀粉；3．锅内热油，放豆豉、蒜蓉、葱白段，红椒丝，姜丝炒香；4．放花蛤，加调味汁大火翻炒；5．汤汁还剩一半时，加水淀粉勾芡；6．加香葱段翻即可
好吃你就多吃点……
想吃上这样一碗面
【五香排骨】1.排骨洗净,加料酒.糖.盐.五香粉.地瓜粉腌入味；2.3瓣蒜末.辣椒粉.酱油.香醋.糖.盐.水混匀成汁；3.油烧至7成热,中火将排骨炸至表面有点焦黄,捞起沥油；4.锅内留底油,入调味汁,加水大火煮开；5.炸过的排骨,改小火慢卤至排骨熟软入味,起锅撒炒熟的白芝麻增香即可~
自制超人气麻辣烫】1.在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。 2.将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。 3.按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。 4.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。 5.要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。 6.最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火。 7.将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。
回锅香辣猪蹄 ---比回锅肉好吃N倍的霸气猪蹄 原料：猪蹄2只、蒜苗2根、葱姜 八角、白醋、白酒、豆豉1小勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺 1、猪蹄放水中浸泡15分钟，水中加白醋1大勺，再用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉，用滚开水汆烫两次，冲洗干净。葱姜切段 2、猪蹄放高压锅中，加八角、葱姜，加2小勺白酒，1大碗热水。加盖开火炖煮1小时候，将炖好的猪蹄捞出，稍微放凉后，脱骨斩成小块，蒜苗洗净切段，姜切末，豆豉切碎 3、锅中放油，油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加姜末，将猪蹄下锅翻炒，加
【日式水果大福】 糯米粉40g、生粉少许、水70g、糖40g、草莓4粒。把糯米粉，糖和水放入耐热容器中，搅拌均匀，盖上保鲜膜。放入微波炉用中高火加热3分钟。取出搅拌均匀后，移到铺有生粉的盘子中制成面团，每块面团摊开，包入去蒂的草莓。
【酸辣牛肉粉】1.红薯粉丝热水泡开．油菜焯水，蒜苗切丝． 2.油热葱姜蒜爆香，入豆瓣酱炒出红油，放清水，加料酒，糖，盐，陈醋调味． 3.水开后入肥牛片和粉丝． 4.油菜铺底，肥牛片变色后盛出，撒蒜苗丝． 5．锅加油，烧热后炸干辣椒和花椒，辣椒油浇在蒜苗丝上即可。
南瓜手擀面 用料：南瓜200克，高筋面粉350克，盐约2克 1.南瓜切片蒸熟，捣成泥状晾凉；加入面粉、盐，先用筷子拌匀，再用手揉成光滑的硬面团，盖上湿纱布饧30分钟 2.饧好的面团放在撒有一层薄面粉的案板上再揉一会儿；将饧好的面团用手按扁，在上面撒上面粉；擀开，当擀至面片上没有干粉时再用粉包撒一些面粉；一直擀至约1毫米的厚度 3.将擀好的面片从两边向中间对卷；然后用快刀切成条状，再用粉包撒一层干粉防粘，从中间提起面条抖散，晾约半小时后即可下锅按自己喜欢的方法烹调啦！  
酸辣有理——————夏天的餐桌上必备凉菜：酸辣蕨根粉 材料：蕨根粉、蒜、芹菜、新鲜红椒、熟花生 调味料：辣椒油、花椒油、香油、盐、糖、醋、酱油、味精 1、蕨根粉冲洗一下，用开水泡开。泡到发软可以食用为宜。粉捞出凉水冲洗过后，控干水分。蒜、芹菜、红椒切碎。花生去衣。 2、用辣椒油、花椒油、香油、盐、糖、醋、酱油、味精调一碗料汁。将蒜、芹菜、红椒碎和花生撒在蕨根粉上，浇上料汁，即可。
荠菜百叶卷
【玫瑰糖】做法 ： 1. 红玫瑰三朵 2. 将花瓣一片片扯下来，泡在水里清洗干净 3. 然后用纸巾将花瓣上的水蘸干，注意一定要完全蘸干哦，不然制成糖酱后不易贮存，很容易坏 4. 取一干净的大碗，碗里不能有水，将弄干的玫瑰花瓣倒入，然后加入四倍于花瓣份量的白糖，用擀面杖捣烂 5. 捣成粉末程度就可以了 6. 将捣好的糖装入密封玻璃罐中，盖严实盖子，放入冰箱贮藏7-15天即可 p.s所有的容器、工具、材料都不能带水，一定要是消毒过而且干燥的用具，这样才能保证糖酱在腌制的过程中不会变质。
鲜笋玉米鸭腿汤 食材：鲜笋一个、鲜玉米2个、鸭腿两只、姜、葱、蒜、花椒、桂皮、八角、冰糖、料酒、酱油 1、将鲜笋去皮切小块，玉米去皮切小段备用。 2、将鸭腿洗净剁小段用清水泡去血水再沥干水分，大姜、葱、大蒜切片备用。 3、将竹笋焯热水，另起锅烧热油，放入鸭腿煎至两面略金黄，加入花椒和桂皮、八角。 4、再入入冰糖、料酒和酱油，翻炒上色。 5、加入玉米和竹笋继续翻炒变色，再倒入汤锅，加清水大火烧开转小火炖20分钟左右即可。
超好吃的剁椒 食材：红辣椒300克、大蒜30克、姜6克、盐30克、白糖10克、高度白酒1勺、花椒5克 做法：1、将辣椒洗净晾干，用消毒好的刀和板将辣椒剁成辣椒碎。 2、分别将大蒜和姜切碎。3、把辣椒、大蒜和姜全部放在一个大的无水无油的干净容器里，加入盐和糖拌匀。、再倒入事先泡好的花椒水一大勺拌匀，将剁椒装入玻璃瓶里，淋入白酒，盖上盖子密封，放在阴凉通风处一晚发酵，再放冰箱冷藏7天左右即可。
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