【煎鸡蛋肉饼】1.拿个小碗，用筷子将鸡蛋...
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繁星雨儿
通过花瓣Android客户端采集于2015-11-13 20:47:48
【煎鸡蛋肉饼】1.拿个小碗，用筷子将鸡蛋猪肉末一起搅拌均匀；2.放少许盐，胡椒粉，酱油，葱花，继续搅拌；3.锅热油，将搅拌好的鸡蛋肉末煎一面熟的时候洒上少许香菜，在翻过去煎另一面；4.煎到鸡蛋皮香脆金黄。
美食
繁星雨儿
【润肺枇杷花炖鸡汤】 1、枇杷花凉水浸泡洗干净，鸡洗干净，并将瘦肉、枇杷、蜜枣一同放入南瓜盅； 2、倒入优质净水大火煮开，并撇去浮沫，转成小火炖至2小时，加入盐调味即可！
【虾仁滑蛋】原料：鸡蛋、虾仁、小葱、姜、盐、白酒等；做法：虾仁清洗干净，挑去沙线，加入一点白酒腌制；小葱切碎，姜切末，鸡鸡蛋打散，加入葱姜；加入两大勺水，加入少许盐，搅打均匀；最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌；锅里放少量油，油热后，加入蛋液，翻炒至熟，即可出锅啦。
【溜鱼片】1.将鱼去头去鳞，掏内脏，洗净，劈两刀，去刺，片成抹刀片。2.勺内放入开水500克，将鱼片下入勺内烫至断生捞出。3.勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片，随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤25克，开锅后用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出勺。
【玉米炖猪蹄】猪蹄剁块，飞水捞出沥干；热油锅，放姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；下入猪蹄，加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖、八角，加入大半锅水，炒匀；煮至沸腾后关小火炖一小时，下入玉米再焖30分钟；最后调入鸡粉调味，出锅后撒上葱花即可。
【蒜香煎蘑菇】口蘑去根，洗净表面的泥，沥干水分，蒜瓣去皮切碎丁，干辣椒剪成小段备用，平底锅热油，下蒜丁辣椒爆香，口蘑均匀分布在锅中，尽量使每一朵受热均匀。按个人口味均匀撒盐，小火煎。一面煎至金黄再煎另一面，大约五六分钟煎至口蘑变小出汁就可以了。
【干煸豆角】1.葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出。2.炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒。3.慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩。4.把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香。5.再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖。6.加入少许生抽，再淋入香油，鸡精，全部翻炒均匀。
【牛肉粉丝煲】牛腱肉放清水浸泡。高压锅内放牛肉、卤料包、老抽、生抽、盐、冰糖、豆瓣酱、葱，将牛肉卤熟后切片，平菇洗净后撕小朵，粉丝用清水浸泡软备用。炒锅热油，爆香葱姜蒜。加入郫县豆瓣酱，小火翻炒至出红油。再加入肉翻炒加平菇炒，加水煮开。加粉丝，调入适量生抽、盐。粉丝煮熟后加青蒜。
【梅菜扣肉】1.猪肉刮净煮至八成熟，抹酱油；2.将五花肉皮朝下炸至深红色，切成大长片；3.取碗，倒油和冰糖碎涂抹；4.肉片码碗内；5.梅干菜泡软洗净，放生抽腐乳汁炒匀；6.肉上放梅干菜蒸30分钟；7.肉碗沥出汤汁，再将碗扣在盘中；8.将汤汁烧浓稠，淋在肉上。
【凤梨排骨船】1.新鲜菠萝半个，小肋排骨切成小段2.菠萝挖出果肉，菠萝切片，浸泡在盐水中3.水中加葱，黄酒，将排骨焯水，去掉血沫。4.锅中少许油，加入糖，炒化，加入沥水的排骨，加葱花，蒜片，老抽，醋，翻炒上色5.加适量盐，加水盖盖，中小火收汁6.剩少量汤汁时，加菠萝片，翻炒。
【煎鸡蛋肉饼】1.拿个小碗，用筷子将鸡蛋猪肉末一起搅拌均匀；2.放少许盐，胡椒粉，酱油，葱花，继续搅拌；3.锅热油，将搅拌好的鸡蛋肉末煎一面熟的时候洒上少许香菜，在翻过去煎另一面；4.煎到鸡蛋皮香脆金黄。
【花雕酒醉虾】1.大葱切成丝，用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺2.锅中放底油，油热后爆香葱丝3.放入大虾4.同时调入花雕酒5.放白糖翻炒；虾变色后会下汤，此时放盐调味，中火盖上锅盖焖3分钟；最后大火收干汤汁，散入香菜即可。
【五花肉炒藕片】做法：锅内放少许油，放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香;然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒;放入藕片翻炒，可以适量加些开水，防止粘锅;放入适量盐后盖盖焖3分钟，开盖开大火收汁，撒入鸡精即可出锅。
【橄榄菜炒豆角】长豆角切丁，大蒜籽切片，五花肉块焯水，晾凉后切丁装入容器中，加入一小勺盐，几滴生抽腌会，锅入油，倒入豆角丁，断生后盛出备用，锅内再倒入适量油，放入一小勺糖，小火熬至糖融化后倒入五花肉炒至均匀，倒入蒜片煸炒片刻后一同倒入橄榄菜与豆角丁，炒熟后调入盐，鸡精，酱油。
【虾仁焗饭】做法1.配菜：西兰花 火腿丁 火腿丁 玉米粒 胡萝卜丁 青椒丁 2.一小块黄油10g左右加隔夜饭和配菜一起翻炒3.炒好的饭装入碗中 上面摆上鲜虾仁和洋葱4.在最上层撒上一层马苏里拉芝士碎 就是做披萨用的那种5.烤箱180℃ 10分钟。
韭菜鸡蛋馅饼 原料：韭菜、鸡蛋、虾米皮、面粉 做法： 1.韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀； 2.将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片； 3.放上馅，包成小包子，扣在案板上，按一下；电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。
【木须肉】1.猪肉洗净切片,加盐.胡椒粉.食用油腌10min;2.锅放油烧热,下入打散鸡蛋炒熟炒散;3.留底油炒香葱姜,将腌好的肉片放1匙淀粉抓匀,入锅;4.炒肉片发白至8成熟,加生抽.盐炒匀;5.入切好的黄瓜片.木耳.黄花翻炒一会,再入鸡蛋翻炒,最后入香油即可~
【酱爆笋丝】嫩笋和芹菜切丝；瘦肉切丝，用酱油、料酒、葱丝腌制；锅里放多一点油，把肉丝滑熟盛出；锅中留底油，放姜丝爆香，加入甜面酱、豆瓣酱、海鲜酱各一勺；酱料炒香放笋丝至变软，加糖和白醋，放芹菜、肉丝炒匀后水淀粉勾芡，点鸡粉炒匀即可。
【披萨蛋】 披萨蛋（快速早餐）的做法 1.青椒，红椒，洋葱和培根切丝备用 2.只打成蛋液，加入少许盐 3.打好的蛋液里加入面粉，搅拌成没有颗粒的蛋糊。 4.热锅，小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液。 5.大约40S后关火，轻轻的均匀铺上培根丝。 6.然后依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士。 7.盖上盖子小火闷2-3分钟。 8.打开锅盖，芝士融化，轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离。 9.盛起享用哟 小贴士 1.打蛋液的时候可以加入稍许的黄酒解除蛋的腥味。 2.锅盖最好用透明的，闷的过程中
【菠萝牛肉披萨】 1.事先把用生抽、白糖、生粉腌过的牛肉炒出来。 2.取适量自发粉放入器皿内。 3.加入适量水揉搓成面团。 4.再调入一大勺橄榄油，继续揉搓。 5.揉搓均匀之后让它发酵约一小时。 6.面团发大之后放上按板摊成圆形。 7.倒入少许橄榄油入披萨烤盘，涂均匀。 8.然后将摊成圆形的面团放入烤盘内。 9.涂上适量番茄酱。 10.放上一层芝士。 11.均匀地摆放好炒过的牛肉。 12.放入切好的洋葱与番茄。 13.放上切成小块的菠萝。 14.最后再铺上一层芝士。 15.烤箱设置200度，烤25
[灌汤包制作做法] 1、食材：猪肉馅、皮冻汁、饺子皮2、配料：葱姜末3、调料：盐、生抽、白胡椒粉、料酒、味精4、制作方法：（1）、猪肉馅加入葱姜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、味精各适量，搅拌均匀。（2）、准备肉皮冻汁一碗。（3）、将肉皮冻一点一点拌入肉馅中，加一点拌匀，再加再拌。（喜欢汤汁多点儿，可以按肉馅皮冻各一半比例。（4）、使劲儿搅匀，让肉馅将皮冻汁都吸收进去。（5）、买来的饺子皮或自己和面。（6）、用擀面杖擀薄擀大。（7）、包入肉馅。（8）、左手托住包子皮，右手拇指和......
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