[猪手拌黄瓜]用料：黄瓜、卤猪手、香醋、香油、生抽、盐、料酒、鸡精详细做法：1、黄瓜两根，洗净，过一遍凉开水，切滚刀块。2、卤猪手一只，手撕小块。3、将处理好的猪手放入盘中，再将切好的黄瓜放在上面。4、准备一小碗，依次放生抽、香醋、料酒、盐、鸡精，制成调味汁；同时，将香油准备好。5、将调味汁倒入。6、滴入香油，拌匀，即可食用。小贴士：1、黄瓜是生吃，因此，要过一遍凉白开水，这样，更卫生。2、盐量根据各自喜好，酌情放入。3、上桌时，点缀香菜，不仅好看，也增香。[阅读原文]相关推......