【好豆私房菜】【花生炖凤爪】做法：1）鸡...
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尧啊尧从东篱下
转采于2013-03-18 17:44:51
【好豆私房菜】【花生炖凤爪】做法：1）鸡爪用清水浸泡洗净。2）花生米也用清水浸泡备用。3）鸡爪冷水入锅焯烫2分钟。4）然后剁去脚趾，在一切两半。5）锅中重新放水放入花生米煮上10分钟，沥干水分。5）花生米放入砂锅中备用。6）炒锅倒油爆香葱姜和蒜。7）…详细做法>>>>
中华小当家
尧啊尧
这道菜中有豆腐、面筋、蘑菇，混着烧味道特别香浓，豆腐嫩滑，蘑菇脆嫩，面筋Q弹，非常下饭。
【好豆私房菜】【花生炖凤爪】做法：1）鸡爪用清水浸泡洗净。2）花生米也用清水浸泡备用。3）鸡爪冷水入锅焯烫2分钟。4）然后剁去脚趾，在一切两半。5）锅中重新放水放入花生米煮上10分钟，沥干水分。5）花生米放入砂锅中备用。6）炒锅倒油爆香葱姜和蒜。7）…详细做法>>>>
【凉拌剁椒皮蛋】零难度也可以创造大经典_ 我一直是很喜欢吃皮蛋的，真是很佩服发明皮蛋的人，可以创造出这样的美味，而且只需要花几分钟时间简单的凉拌一下，就能做成一道快手的风味凉菜，最重要的，是它零难度但是却是大经典，经典到没有人没吃过吧？
【红烧茄子】是很多人都喜欢的一道家常菜，我们在做这道菜时，可以将茄子放入少量盐煞下水，这样烧起来可以省去不少油，也健康了不少；毛豆榨菜肉丝有荤有素，其中的榨菜算是点睛之笔，爽脆可口，非常下饭；鱼丸菠菜汤味道清爽，汤鲜味美；宝宝餐香干炒胡萝卜是非常简单的一道菜，香干具有补钙的效果，胡萝卜具有补血明目的功效，总之，非常的营养。
【香菇酿泡菜肉沫块】做法：1）把香菇挖空洗干净，把肉末、泡菜、料酒、香葱混合。2）把肉末泥填到香菇里，放进盆子里。3）加料酒，再加一点点的水，放进锅里蒸十分钟左右。4）把蒸出来的汤汁倒进锅里，把生粉里加清水，拌成糊。5）在锅里加生抽和老抽，生粉水倒进锅里。6）用中火煮沸，浇在香菇上即可。【好豆菜谱】
【客家酿豆腐】做法：1）把豆腐切成方块，用小勺子在中间挖一个圆形，不要把底挖穿咯。2）猪肉剁碎，加入适量胡椒粉3g、玉米淀粉10g、料酒15ml、生抽10ml抓匀后腌制一会。3）把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。4）在碗内放入适量清水。5）…详细做法>>>【家常菜】
【牛腩煲芋头】做法：1）牛腩切成方块。2）葱切段，姜切片，大蒜整粒。3）牛肉放入冷水锅中。4）加热至水开后马上关火，焯去血水，用温水洗净待用。5）锅中放油，中火爆香姜片、大蒜。6）加入葱段、桂皮、八角爆香。7）…详细做法>>>>【好豆菜谱】
【改良版铁板日本豆腐】做法：1）准备好所有的食材。2）日本豆腐取出后入开水蒸锅中蒸制5分钟取出沥去水分。3）再把杏鲍菇切段也蒸制8分钟。4）铁板加少许香油备用。5）然后把蒸过的杏鲍菇切片摆入铁板。6）再把日本豆腐切片摆放在杏鲍菇上面。7）…详细做法>>>
【酱烧大虾】做法：1）虾洗净，去头；2）准备姜葱蒜；3）锅中热油，下姜蒜爆香，下虾煎香一面；4）加入料汁，糖和少许清水；5）焖至虾熟汁收干的时候，在锅边调入少许米酒增香；6）上锅前撒点葱花点缀一下；7）把橙子切片摆盘，中间放入烧好的虾即可。
#家常菜#【青蒜炒肥肠】做法：1）肥肠翻面摘去油，用面粉搓洗3次，入锅稍煮。2）出锅再洗，切成块。3）大葱切断，干红椒、八角、花椒稍洗，生姜拍烂。4）将第三步的食材放入沸水锅。5）放入肥肠，加少许白酒。6）开锅煮30分钟后捞出，撇去作料弃之不用。7）…详细做法>>>
【虾仁焗时蔬】做法：1）新鲜虾洗净挑去虾线去皮，加盐、料酒、黑胡椒碎、披萨草腌制。2）准备西兰花、洋葱、红椒，蘑菇洗净焯下水，西兰花焯下水。3）热锅下油炒虾变色后取出，下洋葱。4）下西兰花和蘑菇并放盐。5）下西红柿酱和红椒，将蔬菜和虾仁放进烤碗中。6）撒上马苏，入烤箱上下180度烤15分钟即可。【好豆菜谱】
【高升排骨】做法：1）排骨冷水入锅焯烫过凉，炒锅倒油爆香蒜片。2）倒入排骨翻炒片刻，然后加入1勺料酒。3）2勺米醋，3勺白糖，4勺酱油，再加入5勺水。4）大火煮开加盖小火焖炖直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。【好豆菜谱】
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