粉蒸鱼 将糯米，八角，桂皮，香叶和花椒一...
采集 评论
查看来源 digu.com
弹指间的温柔从米筱321
转采于2015-11-17 12:58:45
粉蒸鱼
将糯米，八角，桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒
继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来
将炒好的米倒入磨碎机中
将它们一起粉碎成细小的微粒
放入碗中， 加入鱼块，再加入盐， 料酒， 胡椒，姜末， 油和腐乳汁
抓匀后一起腌制半个小时
将玉米叶洗净后垫入蒸笼下面
上面码好腌好的鱼块
水开后大火蒸上十五分钟， 再在上面撒点水和适量的油，再大火蒸上十五分钟
出锅后撒上小葱末即可
美食
弹指间的温柔
四川鱼香茄条——餐馆年夜饭点击率最高 材料：长茄子200g，肉末80g，蒜末，清水3大匙，水淀粉1小匙，葱 辣豆瓣酱3小匙，酒酿1.5大匙，酱油1小匙，白糖 1/2小匙，花椒粉 1/4小匙，米醋 1/2小匙，香油1/3小匙 1.在一碗里倒酒酿、清水、酱油和白糖，充分搅拌使糖溶化，料汁即可。茄子切条 2.锅烧热油，迅速下茄子炸30秒捞出，留少许油下肉末煸炒。变色后放辣豆瓣酱炒出红油。加蒜末和料汁，待汁液浓稠后倒茄子翻炒数下 3．调入水淀粉勾薄芡。加花椒粉、滴少许米醋和香油，关火。撒上香葱粒即可。
蜜汁煎烧鱼 1.鱼清理干净,鱼身上划几刀,抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实,准备姜片,葱段； 2.调味汁:水、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、蜂蜜、香油、白胡椒粉调匀； 3.鱼身上拍面粉,拍好后抖掉多余面粉； 4.入油锅煎到两面金黄,鱼大概五成熟时起锅； 5.用锅中余油,入葱姜爆香； 6.煎好的鱼放入锅中，加入调好的味汁； 7.大火烧开煮2分钟； 8.开盖转中火,一边煮一边将锅里的汤汁不停的用锅铲兜起淋在鱼身上,直到汤汁收干,撒葱花装盘即可。
【鱼片菌菇大酱汤】现杀黑鱼片,加点点料酒和生粉浆制10分钟; 将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅即可。
【南瓜蒸鸡肉】 南瓜蒸鸡肉，配上松软的大米饭，喝一口自己做的花生奶，这看似简单的一餐，享用时候，一定满心愉悦。
【干煸豆角】1.葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出。2.炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒。3.慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩。4.把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香。5.再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖。6.加入少许生抽，再淋入香油，鸡精，全部翻炒均匀。
三鲜豆腐羹：豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁.口感不如新鲜的虾仁好）豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖用来做汤一定不错）玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 做法：豆腐洗净.切成小丁.切豆腐的时候可以从后往前切.切的同时可以用手压住.这样豆腐就不会总粘在刀上了大虾只取虾仁.并用小刀在虾背上划开.取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ #食谱# #料理#
【家常美味酸菜鱼】1.黑鱼切薄片，加料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀，腌制20分钟。2.酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片。3.锅里放油，爆香姜蒜片、花椒，放干红辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味。4.放鸡汤，加盐、糖调味。5.大火烧开后，下鱼片，轻轻滑开至鱼片煮熟，撒葱花出锅。
【黑椒牛肉粒】做法：1.牛肉粒放入碗中，洒盐、黑胡椒粉及蚝油抓匀，腌制10分；2.锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟，关火盛出备用；3.锅中留底油继续加热，加入洋葱炒香，接着加杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入酱油及糖略翻炒，最后放入炒好的牛肉粒，加黑椒汁翻炒均匀即可。
【茄子炒鸡丁】 1、先把茄子切成长条。然后放入淡盐水中浸泡一会儿，泡出茄子里的黑水 2、鸡腿肉去皮去骨，切成丁，加适量生抽、米酒、糖、生粉腌一会。鸡皮鸡油留住待用 3、姜切丝、蒜、红椒切成小粒 4、将泡好的茄条捞出挤干水，切成粒，锅内加多些油烧热，将茄丁入油中泡一会，捞起用铲子轻压沥干油。将鸡丁也入油锅中泡熟捞起沥干油 5、倒出锅内油，放入鸡皮鸡油反复翻炒煸出油 6、另取一锅，加适量鸡油，爆香姜、蒜、红椒，将茄丁、鸡丁入锅，灒少许米酒，翻炒兜匀。加适量生抽、蚝油、糖调味，勾芡，淋少许麻油上桌即可
粉蒸鱼 将糯米，八角，桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒 继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来 将炒好的米倒入磨碎机中 将它们一起粉碎成细小的微粒 放入碗中， 加入鱼块，再加入盐， 料酒， 胡椒，姜末， 油和腐乳汁 抓匀后一起腌制半个小时 将玉米叶洗净后垫入蒸笼下面 上面码好腌好的鱼块 水开后大火蒸上十五分钟， 再在上面撒点水和适量的油，再大火蒸上十五分钟 出锅后撒上小葱末即可
【豆豉蒸排骨】 主料：200g排骨 100g金针菇 8g豆豉 配料：5ml白酒5ml生抽2g盐5g细葱5g红辣椒 1用流水将排骨的血水清洗干净，沥干水份 2将白酒、生抽、盐加入排骨，拌匀腌15分钟左右 3金针菇切去尾部，撕散后在水中浸泡5分钟，捞起在漏盆中沥水 4豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水 5红辣椒切成细丁，葱切成葱白和葱花 6将金针菇放入盆的底部，再覆盖上排骨，上面撒上葱白，豆豉及红椒丁 7电压力锅内放入适量水，锅内放蒸架，将装排骨的盆放到蒸架上 8电压力锅设置25分钟时间 9待电压力锅下气后撒上
【避风塘虾球】 1．大虾去皮，从背部中间片开，深一些，但是不要断，用蛋清，一点点米酒腌制； 2．大虾表面沾上一点面粉，成虾球状； 3．锅里放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黄，放入切碎的豆豉； 4．继续下入辣椒碎炒出辣椒香，然后放葱酥，面包糠，煸香； 5．放入虾球，混匀，关火； 6撒上椒盐或者盐调味
Tumblr
美食
同采自
digu.com
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
weibo.com
ALii采集到与设计有关~

#hotsample# <br/><双面手幅>案例1P ​​​​

2711

ALii 采集到
与设计有关~
采集
啧潴采集到LOGO VI VIS 品牌

京东 2018春节【图标 APP LOGO ICON】<a class="...

34

啧潴 采集到
LOGO VI VIS 品牌
采集
zcool.com.cn
七除以二采集到VI

南中国豪宅|平面|其他平面|阿峰WZX - 原创作品 - 站酷 (ZCOOL)

563

七除以二 采集到
VI
采集
皮露丝MaKu_采集到字體㈱

来自相册

242

皮露丝MaKu_ 采集到
字體㈱
采集
huitu.com
繁華過後沧殇采集到海报篇

10周年庆

46

繁華過後沧殇 采集到
海报篇
采集
曾小瑞采集到平面/创意

360截图20190314162336521

10

曾小瑞 采集到
平面/创意
采集
img.alicdn.com
C码0101采集到排版

时尚花草底纹背景

9451

C码0101 采集到
排版
采集
いヒラ哀采集到版式

恐惧与意志 邱志杰 海报 字体 黑白

1758

いヒラ哀 采集到
版式
采集
weibo.com
想养一条狗采集到「广告∶创意」

深夜正能量！啥也别说了，去野吧！

291

想养一条狗 采集到
「广告∶创意」
采集
tofo.me
Montar采集到调性参考图

페리페라 Peripera Official (@peripera_official)'s...

37

Montar 采集到
调性参考图
采集
妖瞳婆婆采集到平面设计

海报

967

妖瞳婆婆 采集到
平面设计
采集
behance.net
找不到风格zls采集到画册板式设计

Meng Zhang on Behance

25

找不到风格zls 采集到
画册板式设计
采集
behance.net
jane.w采集到排版

Behance :: 为您呈现

257

jane.w 采集到
排版
采集
zcool.com.cn
1Ran采集到海报

直播类视觉设计个人作品集|网页|专题/活动|easyschen - 原创作品 - 站酷 (...

145

1Ran 采集到
海报
采集
voicer.me
Kimori_3采集到设计

04a

35

Kimori_3 采集到
设计
采集
behance.net
Maggie-H采集到乱收集

Nördik Impakt 18 : For the Nördik Impakt Fest...

256

Maggie-H 采集到
乱收集
该采集待公开
采集
梦想高中采集到排版

山东绿地IFC 节日单图 * 北京意动出品

234

梦想高中 采集到
排版
采集
zcool.com.cn
郭沅丰采集到B-包装设计

熊猫焕新：品牌升级以消费者为原点|平面|品牌|蓝色圣火品牌设计 - 原创作品 - 站酷 (...

34

郭沅丰 采集到
B-包装设计
采集
theoldreader.com
灵感呢灵感呢采集到版式设计

poster design

14342

灵感呢灵感呢 采集到
版式设计