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建嵐从走走丢丢
转采于2023-01-22 16:36:10
【酸辣牛肉粉】1.红薯粉丝热水泡开．油菜焯水，蒜苗切丝． 2.油热葱姜蒜爆香，入豆瓣酱炒出红油，放清水，加料酒，糖，盐，陈醋调味． 3.水开后入肥牛片和粉丝． 4.油菜铺底，肥牛片变色后盛出，撒蒜苗丝． 5．锅加油，烧热后炸干辣椒和花椒，辣椒油浇在蒜苗丝上即可。
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建嵐
农家小炒肉
鲜奶冻。细嫩软滑的鲜奶冻，搭配多汁樱桃，妙~ 原料：淡奶油200g,牛奶200g,吉利丁片2片，细砂糖35g,炼乳50g,樱桃若干。 步骤：1.吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用；2.淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中，再放入炼乳和细砂糖混合均匀，开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久；3.在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰，这里用的樱桃 。
蒜泥白肉做法： 1.将五花肉洗净，切成两大块，放凉水锅中泡去血污，捞出后放入沸水锅内煮，汤开后将肉捞出； 2、将炒锅置火上，把肉放入，加清水（以漫过肉为度）葱、姜、料酒、精盐、味精，肉蔻，香叶，丁香，大料，小茴香，用大火烧开，撇去浮沫，改用小火煮，煮至肉用筷子一插便能插透肉即为煮熟； 3、将煮熟的肉捞出，控净水，放在案板上，用刀切成片，放置盘中，酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油，调成汁，1：沾着吃，2：伴着吃。
【红剁椒蒸鲈鱼DIY】
自制各种酱料，烧烤酱，叉烧酱，肉酱(via@史上第一最最搞）
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椰奶红豆糕 椰子粉、椰子汁、白糖、红豆、吉利丁片   作法 1.将红豆洗净加水。 2.浸泡一整天 3.红豆放入锅中加足水，大火烧开。 4.转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。 5.等锅中的水快要烧干时，关火。 6.乘热加入椰子汁。 7.放入椰子粉，搅拌均匀。 8.将吉利丁片放入冰水中泡软。 9.等红豆凉得温温时，放入。 10.等加了料后的红豆凉透。 11.放入保鲜盒。冷藏3小时，就可以吃喽。 via @小薛1990
【各种凉拌菜的家常做法（一）】凉拌菜绝对是我们的最爱有木有！！！它不仅口感好，还能抑制脂肪哦！！！赶紧收藏起来吧！！！@999道私房菜 转
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【芒果冰激凌】材料：芒果500G 鲜奶500ML 砂糖适量。步骤：1.鲜奶用小火加热约10分钟；2.将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；3.每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以开吃，很简单，你又不是懒羊羊，所以中间搅拌的时候千万别偷懒~
【蟹味菇鸭骨汤】1.蟹味菇去根，洗净；2.鸭骨放入砂锅中，放入葱、姜；3.倒入适量清水，大火烧开，撇去浮沫；4.放入蟹味菇，转小火煲1小时左右，调入盐即可出锅~ 【 】
微波版新奥尔良烤肉 1.准备好新鲜猪腿肉。 2.准备好烤肉料、生抽、黑胡椒粉和孜然粉。 3.烤肉粉和调味料加生抽调匀。 4.猪肉洗净，用叉子扎出许多小孔，便于腌制入味。 5.烤肉料倒入碗中，拌匀；将肉充分揉透。 6.装入保鲜袋，送入冰箱冷藏，腌制一晚上。 7.腌制好的猪肉用锡纸包好，放入微波碗中。 8.高火烤制15分钟。 9.烤好的猪肉色泽诱人，甜辣适中。
豉香茼蒿 原料：豆豉，茼蒿，姜蒜，盐，油，老干妈油豆豉油辣椒 做法： 1茼蒿去根洗净，姜蒜切末 2入油，热后加入姜蒜末豆豉炒香，加入茼蒿 2翻炒，女神降临，入盐调味即可~ 小贴士 茼蒿缩得厉害，一大把炒出来只有一盘，可以多放点~
【10种蒸蛋炖蛋方法】各种好吃的蒸蛋炖蛋！蛋蛋大集合！
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南瓜焖饭的做法 将大米淘洗干净，清水浸泡30分钟。南瓜去皮切丁备用 2. 浸泡好的米饭倒入电饭锅，加清水（比平时稍微少一些） 3. 倒入南瓜丁，滴少许色拉油，加少许盐，搅拌均匀。进入煮饭程序 4. 米饭煮好后，继续在锅中焖15分钟，吃的时候用筷子划开让米粒松散
1.苦瓜洗净，对开，去掉苦瓜瓤; 2.将苦瓜斜切成片状; 3.锅中加入适量水烧开，加入少许盐; 4.加入几滴食用油，加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮; 5.苦瓜倒进去，进行焯水; 6.焯至苦瓜变色，立即捞出，大约1分钟左右; 7.捞出的苦瓜立即放凉水中过一下，不仅可使苦瓜颜色保持翠绿，还可增加苦瓜的爽脆口感; 8.取一个碗，加入适量蜂蜜; 9.倒入适量白糖，依据自己口味酌情加入，减肥的MM应少加白糖; 10.加入白开水，蜂蜜：白糖：白开水=1:1:1，这样的比例调制出来的蜜汁，口感最好; 11.用勺
【豉油腊味煲仔饭】大米事先洗净，放点盐和油浸泡30分钟，然后上锅开火煮开转小火收汁;腊肠切薄片，胡萝卜切细条，鸡汁、糖、胡椒粉、鸡精兑好;米饭熟后，摆上腊肠片，打上一粒鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，继续小火10分钟左右;菜心和胡萝卜条用热水焯烫过凉，也摆在米饭上，浇上兑好的汁，5分钟左右即可。
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