转采于2013-03-19 21:07:24
最经典的女性专享美容菜——黄豆焖猪脚
主材:猪脚、黄豆
配料:姜、蒜、冰糖
调味料:盐、料酒、生抽、老抽、花椒
1、黄豆提前提前浸泡10小时以上。
2、猪脚洗净,煮锅坐水,水开后放入姜片、花椒和料酒,煮5分钟后放入猪脚焯水两分钟,再用冷水冲洗干净。
3、铸铁锅刷一层薄油,五成热时皮朝下放入猪脚,中小火煎至皮微黄,放姜、蒜和冰糖,翻炒出香味4、加料酒、生抽和老抽炒至上色。
5、加开水基本没过猪脚,大火烧开后转小火煲约30分钟。
、打开加入泡好的黄豆,大火烧开后转小火煲约30分钟,至自己
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