在家自制【凉皮】全攻略【陕西凉皮制作攻略】原料：水适量、普通面粉500克、盐3克需要准备的工具：一个大盆（和面、冷却面皮用），一口大锅（盛放好几次的洗面水用），敞口的炒锅一口（隔水煮面皮用），细网的筛子一个、汤勺一个、稍大点的平底不锈钢盘子两个、防热夹子一个、油刷一把。做法：（为了让大家更清楚，我把昨天洗面筋的步骤也加了进来，这样看着更详细啊，俺贴心吧，呵呵） 1.在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面。面可以和得......

在家自制【凉皮】全攻略

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转采于2013-03-21 23:34:55

在家自制【凉皮】全攻略
【陕西凉皮制作攻略】原料：水适量、普通面粉500克、盐3克需要准备的工具：一个大盆（和面、冷却面皮用），一口大锅（盛放好几次的洗面水用），敞口的炒锅一口（隔水煮面皮用），细网的筛子一个、汤勺一个、稍大点的平底不锈钢盘子两个、防热夹子一个、油刷一把。做法：（为了让大家更清楚，我把昨天洗面筋的步骤也加了进来，这样看着更详细啊，俺贴心吧，呵呵） 1.在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面。面可以和得......

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