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小小七色光从冰晶凤翎
转采于2015-11-25 13:29:31
#美食#【关东煮汤料】关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。 将干葱、姜、白胡椒、小茴香、干柴鱼 按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎至粉末状即可。 烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量 再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精 等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟 一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。
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新疆羊肉串-网上厨房 将羊腿肉切成体积大概1.5-2厘米的方块，加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右； 加入适量的盐、糖、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻拌匀； 竹签洗净后事先泡水； 将腌制好的羊肉块均匀的串在竹签上，刷上橄榄油； 再撒上适量的孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻，烤箱预热200摄氏度，烤10-15分钟，羊肉表面吱吱冒油即可。
【咸肉蒸大闸蟹的做法】 　　1大闸蟹清洗松绑干净，在肚子中间下刀，一切为二。 　　2把大闸蟹放入浅碗中，每个蟹上放一片生姜片。 　　3咸五花肉清洗干净切薄片。正确码放在大闸蟹上，在周围洒一些姜丝 　　4花雕酒小半碗，放一点盐、味精和糖，搅拌均匀 　　5把花雕酒均匀的倒入浅碗中。 　　6水开放入浅碗，蒸20分钟7蒸好的大闸蟹味道鲜美，适合胃寒，有特别想吃这个大闸蟹的人，因为放入了大量的生姜和花雕酒，体寒的人，也可以适量吃一点哦!
花雕醉鸡卷-网上厨房 鸡腿剔骨，加所有调料拌匀，揉搓几分钟； 放保鲜袋中封口摇晃拌匀，入冰箱腌制至少一夜； 拿出后去掉除枸杞外的调料，放锡纸上； 烤箱预热180度。中层，上下火30分钟； 蜂蜜加水和油拌匀，刷到鸡腿卷上，继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁； 拿出切块即可，放凉食用伴酒更佳。
【煮过水果胜过药，水果熟吃更健康！】许多人认为水果直接吃原汁原味，营养吸收的才更加全面，但其实，有些水果做熟了吃，功效会更加神奇、更有营养。比如：柚子蒸熟可以减少血栓的形成，预防中老年人中风。苹果蒸食服用可以止泻、排毒、易消化......戳图来看看吧↓↓春节在家，试试熟吃水果吧！
#美食#【关东煮汤料】关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。 将干葱、姜、白胡椒、小茴香、干柴鱼 按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎至粉末状即可。 烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量 再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精 等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟 一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。
香蕉土司卷 主料香蕉2根 辅料土司片4片鸡蛋1个面包糠适量油适量 步骤 1.土司片将边切掉。 2.香蕉去皮切成两段，如果香蕉比较长可切成三段，按土司的长度来切。土豆片压一下，压薄。包上香蕉。 3.鸡蛋打散。 4.把土司卷放在鸡蛋里粘一圈。 5.粘上面包糠粘匀。 6.锅中油烧热，七成熟下入土司卷炸至金黄。 7.捞出控油，放在吸油纸上吸油。即可。 小贴士 油温不易过高，防止炸糊，也不要炸太长时间
【回锅香辣猪蹄】做法：买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟.水中加入白醋1大勺.然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉.葱姜切段备用.去毛的猪蹄用滚开水汆烫两次.去除猪蹄中的血沫和杂质.最后冲洗干净.洗净的猪蹄放入高压锅中.加入八角.葱姜.加入2小勺白酒.最后加入1大碗热水.高压锅加盖开火炖煮1小时候.将炖好的猪蹄捞出.稍微放凉后.脱骨斩成小块.蒜苗洗净切段.姜切末.豆豉切碎.锅中放油，油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油后加入姜末.将猪蹄下锅翻炒.加入老抽上色.加入白糖提鲜.关火前将蒜苗下锅翻炒均匀即可。
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蒜泥白肉卷-网上厨房 锅中放入适量水（能没过肉）和姜片葱段，水滚后，将猪腿尖肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉） 关火后将肉浸泡20分钟 捞出肉晾凉沥干，切成大薄片 将黄瓜洗净切丝，葱切丝 将黄瓜丝和葱丝放在肉片上，卷起来，摆盘 将蒜泥、红酱油、辣椒油、味精、香油、糖兑成调料，浇在肉卷上即可
如何做鲜嫩爽滑的【虾仁跑蛋】 原料：新鲜虾仁 150克，料酒少许，鸡蛋四个，葱根姜片，淀粉两茶匙清水三汤勺调成水淀粉，盐糖 1、剥去虾头开背后去除虾线用料酒、葱根姜片一起抓捏几下腌制一会去腥；热锅入少许油，放入虾仁炒至发白成虾球刚熟即可盛出。 2、鸡蛋打散拌匀，加入水淀粉、盐、糖拌匀；再加入虾球拌匀；继续放少许油，6分热后倒入鸡蛋液和虾仁；用筷子或铲子轻轻翻拌，等蛋液凝结后，撒上葱花即可出锅。
【孔雀开屏鱼】做一条让人惊艳的鱼 1、葱、姜 蒸鱼豉油、料酒、盐、胡椒粉、植物油 2、 鱼身上均匀的抹上料酒和盐，撒少许胡椒粉，腌15分钟备用。 3、 将鳊鱼切下头尾，从背部下刀切成片，但要保持肚子部分不要切断。 4、 将切好的鱼顺一个方向摆在盘中，鱼头摆在中间。 5、 撒上葱姜丝，蒸锅里水开后将鱼放入锅中，蒸6分钟后关火，不要揭锅盖，继续利用锅的余温焖3分钟。 6、 将蒸鱼豉油与同量清水混合调成味汁，小火烧开。 7、 鱼蒸好后倒掉盘里的水，拣去葱姜丝不要。 8、 倒入调味汁，浇上热油红椒点
【柠檬香草烤翅】 原料： 鸡翅（8个）、柠檬、百里香、迷迭香、土豆、胡萝卜、大蒜、黑胡椒碎、盐、橄榄油、生抽、蜂蜜、香醋。 做法： 1、将鸡翅洗净放入保鲜盒，加干百里香、干迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋各一勺，盐0.5小勺、黑胡椒碎、橄榄油适量、小小半个柠檬汁(用量要少，以免过酸)拌匀，最后加入半个柠檬切的片、3-4支鲜迷迭香、大蒜块放入冰箱腌制30分钟以上； 2、土豆和胡萝卜去皮，切成半个麻将大小的滚刀块，加入黑胡椒碎适量、盐0.5小勺、橄榄油1大勺充分拌匀，尽量让所有材料裹上橄榄油； 3、烤盘铺锡纸,将土豆
【图文】苹果酱 食材明细: 苹果400克 水 少量 糖 200克柠檬汁 1大勺 制作步骤 1. 苹果去皮去核切小块。 2. 淡盐水浸泡10分钟。 3. 少量水小火煮软。 4. 入搅拌机打成果泥，加糖和柠檬汁。 5. 文火熬至半透明膏状即可。
把剩米饭变成香喷喷的【煎米饼】 材料：剩米饭 鲜虾仁 胡萝卜 杏鲍菇 豌豆 1.虾仁洗净沥干水份切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿 2.胡萝卜和杏鲍菇切成小丁。豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份 3.油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出 4.另起油锅，入胡萝卜丁翻炒。倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁。倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。（盐和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，让米饭的粘性更大，更容易做成米饼） 6.倒入虾仁翻炒均匀，待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎 7.煎至两面金黄即可
【2步就好，干炸牙签肉】1、肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油。2、约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。
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