1.墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用。 2.把芝麻炒香备用。 3.锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟。 4.捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。 5.蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。 6.墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀。 7.盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃，时间越长风味更佳。小贴士 1.墨鱼仔煮滚后，关火焖3-5分钟（看其大小），煮的时间长

1.墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵...

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Kiwiana从堕落神

转采于2015-11-26 10:56:03

1.墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用。
2.把芝麻炒香备用。
3.锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟。
4.捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。
5.蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。
6.墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀。
7.盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃，时间越长风味更佳。
小贴士
1.墨鱼仔煮滚后，关火焖3-5分钟（看其大小），煮的时间长

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