【虾汁沙茶海鲜炒面】 材料：扇贝 蛋面 ...
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裤佳人从じ☆ve囹亂§
转采于2013-03-23 15:55:09
【虾汁沙茶海鲜炒面】
材料：扇贝 蛋面 辣椒 蘑菇 青菜 鱿鱼 中虾 虾汁 沙茶酱 太白粉水 盐
做法：
1、蛋面烫软；热油，把蛋面煎至微黄，起锅；
2、热油，放进辣椒爆香，加扇贝、虾、鱿鱼，沙茶酱拌炒；加虾汁烧开放青菜烫煮，调味，勾薄芡，将所有材料铺蛋面上即可。
吃货庄
裤佳人
香甜水果捞 1.取一只小锅，锅中倒入清水， 放入冰糖，小火将冰糖熬化，制成冰糖水，晾凉备用。 2.把所有水果切成小粒（大小尽量保持一致）。苹果去皮切成和其他水果同样大小的粒，放入淡盐水中浸泡， 以防氧化变黑。 3.将椰浆，淡奶倒入晾凉的冰糖水中，搅拌混合均匀后，放入冰箱内冷藏25分钟以上。 4.最后，将冷藏好的液体取出，把切好的水果粒混合在液体里即可。
玫瑰奶茶 1.将牛奶加热备用； 2.在牛奶中加入红茶调匀，撒上玫瑰花瓣； 3.饮用前加入方糖搅拌即可。
藕汁 1.莲藕洗净污泥，削去皮，切成小块，泡在清水中；（水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色） 2.将藕块加入400克清水，放入搅拌机搅打，并滤去渣滓；（搅拌机有过滤网) 3.砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁，放入一块老冰糖，小火加热至熟即可。（因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅）
【芒果西米捞】1.芒果切开,一半用搅拌机打成芒果浆,一半切粒备用;2.锅里放水,水开后放西米煮,中间搅拌以免粘锅底,煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状,捞出过凉开水;3.芒果放搅拌机搅拌成泥,可以适量加酸奶搅拌均匀,加入煮好的西米即可,吃时上面撒些芒果粒即可
茄汁鲈鱼 1.青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。 2.鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（皮不断。切花刀，用盐，胡椒粉腌渍十分钟入味。 3.鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了。 4.入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍（复炸这一遍最好在汁熬好后做），成金黄酥脆装。 5.把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可。 6.把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。
1.请鱼贩将鱼收拾干净，洗净后，两面各切三道花刀。 2.葱姜各一部分切片，一部分切成细丝待用。 3.用手将盐均匀的抹在鱼的两面及鱼腹内，将鱼放盘中，略腌10分钟。 4.将葱姜片铺在鱼上，蒸锅添水烧开，将鱼盘放在蒸格上，盖盖，大火猛蒸7-8分钟。 5.端出鱼盘，拣去葱姜片，滗去蒸出来的水,另撒上葱姜丝。 6.将蒸鱼豉油和蚝油加少许水一起烧热，淋在蒸好的鱼上，另烧热两匙油，淋在葱姜丝的上面，即可。
[] 娃娃菜掰出菜叶，洗净，用开水烫软，备用 精肉碎腌制：嫩肉粉，盐，少许糖，生抽，耗油，XO酱，香油。拌匀腌制15分钟 将烫软的娃娃菜叶铺平，放上肉馅，卷起，入盘，撒上鱼露 大火蒸水开，放入，蒸5分钟，再换小火蒸5分钟即可。#美食##吃货#
[【泡菜虾仁炒饭】] 做法： 1、虾去头去壳去肠洗净沥干，加入盐1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均匀，放入冰箱里冷藏半小时，下锅前加入1勺食用油拌匀； 2、韩式辣白菜改刀成寸段；起油锅加热至四、五成，滑炒虾仁后盛起；下泡菜煸炒1～2分钟，加入虾仁翻炒均匀即可；喷香出锅。 3、将做好的泡菜虾仁盛出，原锅内加入冷饭，中火翻炒，加入适量泡菜汁，炒至米饭均匀受热并散开，加入泡菜虾仁炒匀即可。
黄金咖喱猪扒饭——成本不足5元的实惠快餐   原料：猪排、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱块、鸡蛋、面包糠、椰奶、盐、白酒、海鲜酱油、大米 做法： 1、猪排清洗干净，加入盐、白酒、胡椒粉腌制一个上午 2、胡萝卜、土豆和洋葱分别切块，锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒，等洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒，加入少许盐，加入开水没过蔬菜，加入适量的咖喱（随个人口味），然后转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少，加入少许海鲜酱油，加入半......
【虾汁沙茶海鲜炒面】 材料：扇贝 蛋面 辣椒 蘑菇 青菜 鱿鱼 中虾 虾汁 沙茶酱 太白粉水 盐 做法： 1、蛋面烫软；热油，把蛋面煎至微黄，起锅； 2、热油，放进辣椒爆香，加扇贝、虾、鱿鱼，沙茶酱拌炒；加虾汁烧开放青菜烫煮，调味，勾薄芡，将所有材料铺蛋面上即可。
【图文】酸辣萝卜丁 原料： 白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻。 做法： 1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁； 2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分； 3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香； 4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上； 5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多
【虾仁鸡蛋饼】面粉加水稀释成糊状后打入鸡蛋，加盐搅匀；火腿、胡萝卜、口蘑切丁，取部分虾仁剁碎；锅中倒油，下食材翻炒，加入适量盐炒熟出锅；将炒好的菜丁倒入鸡蛋糊中拌匀，放上平底锅煎，撒上一些煎好的虾仁并撒上葱末烘熟即可。详细>>>http://t.cn/zWsB9uM
鲜肉蛋饺 1.肉馅加葱姜，放适量盐，生抽，芝麻油，白糖一点点 2.拌匀成肉馅儿 3.用勺子底部将蛋液抹开，尽量圆一点 4.开火，大火，蛋液成型，成蛋皮，四周翘起 5.用手快速翻面 6.再继续煎2、3秒钟，取出 7.一张张来，如果是第一次做的话只能慢慢耐心 8.取一张蛋皮，放适量肉馅 9.捏的话，不需要蛋皮边合在一起哈，只要沿着你包的肉馅捏一圈就OK 10.放火锅或者汤里煮，或者直接隔水蒸熟吃都可以
香菇肉酱的做法！肉洗净去皮剁成馅肉馅装入大碗中，加入姜末、盐、生抽、胡椒粉搅匀，加少量清水搅至上劲，盖保鲜膜放冰箱腌制2小时香菇泡发洗净切碎炒锅放油，爆香葱白和香菇碎后放入肉馅，将肉馅推至一边，斜锅沥出油，加入两勺甜面酱，小火炒约5分钟，滴入几滴香醋炒匀即可
【东坡肉的详细做法】
芹菜叶蛋饼 1.芹菜叶、胡萝卜、香葱摘洗干净，分别切成细末； 2.放入盆中，打入鸡蛋、放入面粉，盐，加水调和成可流动的面糊；（想吃软点的薄蛋饼的话，面糊最好稀一点） 3.面糊中滴入几滴香油和少许色拉油拌匀，这样平底锅或者电饼铛就不用涂油了，舀一勺面糊放入锅中抹平，定型变色后，翻面稍煎即可出锅食用。
【简易版照烧鸡腿】学会了这道菜，吉野家照烧鸡排饭神马的都是浮云了有木有！鸡腿去骨，用料酒、盐、黑胡椒腌制片刻；用生抽、蜂蜜和水调成照烧汁；锅里倒油，下鸡腿肉煎至6成熟；鸡腿两面金黄时，倒入照烧汁，煮到收汁即可。详细>>>http://t.cn/zOqGK9e
1.冬瓜外皮洗干净，切成小块； 2.用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水； 3.加入桂圆干，一起煮。大火煮开，转小火煮2个小时； 4.放凉之后，过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶； 5.每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，白开水稀释。
【酸奶水果雪糕】把水果洗净切小块放入搅拌机，加入酸奶，加入蜂蜜或绵白糖；开动搅拌机打成酸奶水果汁；从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶；也可以放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶；等待10分钟即可。
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