藕汁
1.莲藕洗净污泥,削去皮,切成小块,泡在清水中;(水中加入少量白醋,可以防止藕氧化变色)
2.将藕块加入400克清水,放入搅拌机搅打,并滤去渣滓;(搅拌机有过滤网)
3.砂锅中加入清水200克,烧热后加入藕汁,放入一块老冰糖,小火加热至熟即可。(因为藕含淀粉多,要不停搅拌防止扒锅)
1.莲藕洗净污泥,削去皮,切成小块,泡在清水中;(水中加入少量白醋,可以防止藕氧化变色)
2.将藕块加入400克清水,放入搅拌机搅打,并滤去渣滓;(搅拌机有过滤网)
3.砂锅中加入清水200克,烧热后加入藕汁,放入一块老冰糖,小火加热至熟即可。(因为藕含淀粉多,要不停搅拌防止扒锅)