转采于2013-03-23 15:57:49
材料
冬瓜 1500克
冰糖 200克
红糖 300克
作法
1.将冬瓜外皮洗净切成小块拌,皮和籽都留着;
2.将冬瓜块放入锅中放入红糖拌匀腌制30分钟~1小时,冬瓜会出很多汤汁;
3.将腌制好的冬瓜放到火上,将冰糖也放入;
4.大火煮开,小火煮2小时;
5.放凉后用纱布过滤并拧干,将冬瓜里的浓缩汁尽量都挤出来,以免浪费;
6.将过滤出的浓汁放入瓶中冷藏保存,喝的时候盛出几勺用凉开水或冰水稀释,放入一些冰块会更凉爽。天凉了可以用热水冲泡。
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