采集于2023-03-21 15:11:46

长槻的果实是葡萄。
我们使用红葡萄和白葡萄两种葡萄,制作了充分发挥葡萄特有的酸味和香气的日式点心。
【白葡萄】
用100%白葡萄汁制成的琼脂果冻,裹上白豆沙,拌上沥干的酸奶。甜味浓郁的绿色葡萄干用于浇头。清爽的甜味,与白葡萄和酸奶的酸味相得益彰。
【红葡萄】
在葡萄汁中加入果胶制成的松散果冻,包裹着浓郁的红葡萄豆沙,用大量的果汁烹制而成。最后,涂上含有红酒的琼脂和葡萄干。这种甜食的特点是其醇厚的葡萄香味。
■特定原料:牛奶、果胶
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