【四神栗子糖水】“四神汤”是中医著名的健...
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difftghs从东篱下
转采于2015-11-28 19:28:57
【四神栗子糖水】“四神汤”是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”，它们汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，能起到脾肾双补的作用。这里给大家推荐一个更适合在秋季吃的“四神汤”，叫四神粟子糖水。金秋栗子健肾补脾，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”，益气补脾，健胃厚肠。*材料：薏米、莲子、芡实、茯苓各15克、粟子肉150克、冰糖100克、清水2000毫升。*做法：用小火煮30分中，再加入冰糖，继续用小火煮10分钟即可。
懒人厨房~教你怎么做简单又好吃的菜
difftghs
#生活常识#
美味烤韭菜 1、剥去韭菜根部外皮，用清水冲洗干净，再沥干水分。 2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将韭菜放入锅中汆烫10秒钟，然后取出沥干水分。 3、将韭菜从根部开始慢慢地卷起，一直卷至韭叶末端，要尽量卷得紧密些，不要留有缝隙。 4、用扁竹签逐个从韭菜卷中间小心地串过，可以根据竹签的长短每串串1-3个韭菜卷。 5、将油均匀的刷在韭菜串上，再撒入盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。 6、韭菜串放入烤箱中，用180度火力烤制3分钟即可。
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黑椒蜜汁烤琵琶腿 原料：鸡琵琶腿2只 佐料：黑胡椒碎，鸡精，白糖，盐，酱油，红酒，生姜，大蒜，洋葱，辣椒粉 表面：蜂蜜，香油 1 鸡腿洗净控干水分 2.鸡腿用牙签多扎些小孔，这样容易入味 3 将所有的佐料和鸡腿放在一起腌制过夜，中间要翻动几次 4 鸡腿放烤架上，表面刷上腌制调料，入烤箱上层，下面放上铺了锡纸的烤盘，烤箱温度200度烤15分钟取出翻面刷腌制调料 5 再烤15分钟取出刷薄薄的一层蜜汁（蜂蜜加香油=2：1），再烤5分钟左右即可
【秘制土豆条】做法：1.开水锅里放少许盐，放入土豆条煮至8成熟捞出；2.用适量生抽、香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成酱汁；3.热油锅，下入姜蒜末和葱白末爆香；4.把土豆条下入锅中煎炒一下，再把酱汁倒入锅中，翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。
【子姜焖鸭煲】 原料：鸭肉半只、新鲜子姜3两、青红椒 葱段、蒜 盐、糖、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精 1、鸭肉剁小块，子姜切片。青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片 2、锅内少许油至5成热时，下葱段和蒜片煸出香味儿，然后倒鸭块用小火慢慢炒 。当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒翻炒均匀，一勺半郫县豆瓣，一勺酱油，5粒冰糖，适量盐。盖上锅盖转小火焖20——30分钟。 3、汤汁变的浓稠，鸭肉也焖的差不多了。把子姜片放进，继续焖三、五分钟。最后放入青红椒段，略翻即可上桌~
【四神栗子糖水】“四神汤”是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”，它们汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，能起到脾肾双补的作用。这里给大家推荐一个更适合在秋季吃的“四神汤”，叫四神粟子糖水。金秋栗子健肾补脾，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”，益气补脾，健胃厚肠。*材料：薏米、莲子、芡实、茯苓各15克、粟子肉150克、冰糖100克、清水2000毫升。*做法：用小火煮30分中，再加入冰糖，继续用小火煮10分钟即可。
【家常烧桂花鱼】 将鱼收拾洗净斜切花刀。锅中放油加花椒和葱姜蒜炒香，加冰糖、生抽、料酒、醋、盐和水煮沸，加入桂花鱼盖锅用大火煮大约20分钟至汤汁较少时，将鱼盛入盘子，在鱼身上撒上彩椒丝和香葱段，并把锅中的汤淋至鱼上即可。
【葱油拌面】1.锅点火放少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放葱姜煸炒，加料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；2.将煮好的汤汁倒入碗中，将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，放入黄瓜丝和葱末拌匀即可~
【鲜虾咖喱面】材料：面条、鲜虾、大葱、姜、大蒜、盐、味精、料酒、咖喱、香油 方法：1.将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。 2.锅里加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，放入精盐、味精、咖喱粉，鲜虾煮全入味。 3.将面条煮熟捞起，分装到碗里，放入虾，撒上蒜末，倒入适量咖喱汤，淋入麻油，即可食用。
【茄子肉饼】将肉末和少许料酒，盐、姜末、鸡蛋清拌匀将茄子一深一浅的切法切成开口状（开口至五分之四）的圆饼将搅拌好的肉末依次塞入茄子的开口锅里放稍许油烧热，将茄饼放入煎至两面微焦盛出（是为了固定住里面的肉，以防煮的时候散开）锅洗净放入水、老抽、盐，糖，烧开后将煎好的茄饼放入，水不要放多，漫过一半的茄子即可。大火炖至收汁（炖的时候不要翻动）。
【鸡丝凉面】 将煮好的面条马上捞起用凉水冲几次，散去热气。 将面条放入冰水浸2-3分钟，一边用手抓匀，使其冰的均匀。沥干水份，拌入1茶匙沙拉油，用手抓匀，移入冰箱冷藏。 鸡胸肉冷水下锅煮至熟，用冷水冲凉后撕成细丝状。 芝麻酱+花生酱，加凉开水搅成糊状，加入生抽，陈醋，砂糖，鸡精等。 加入香油，辣椒粉，芥辣酱搅拌均匀为鸡面酱。 面条取出放入切好的青瓜丝 胡萝卜丝，鸡丝，吃时淋上酱料即可～
【剁椒蒸鸡翅】1.鸡翅剁小块，洗净捞出沥干备用2.蒜末姜末与剁椒混合，锅里放油，炒香剁椒，将炒香的剁椒放入鸡翅中，放盐拌匀入蒸锅3.蒸15分钟左右撒上葱花即可。
【冰糖肘子】：前后肘都可，80度热水去毛，入汤锅中，煮至六成熟捞出擦干，抹上蜂蜜，晾干放入油内，炸至微红，捞出剔除骨头放入大碗，将冰糖捣碎，加入酱油、绍酒、清汤、葱结、姜上笼，用旺火蒸烂取出，再用水淀粉勾芡成胶，加花椒油，淋在肘上即成，咸甜适口
【焦糖啤酒红烧肉】 1．五花肉切块在热水里焯过备用； 2．锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了； 3．五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖； 4．倒入啤酒，没过五花肉即可； 5．大火加热，将红辣椒、葱切...
蒜泥白肉，肉片蘸着蒜香酱吃，太赞了！
取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟把腊肠切片，再切点姜丝 锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟 把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份 做调味汁 焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用
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