炒面线-网上厨房
炸面线：250克面线约需油1斤，实耗50克左右。当油锅烧至七分热（刚要冒烟）时，中火，将面线分两次,依次放油中炸制。炸至赤黄色时用漏勺翻面，再炸到赤黄色后捞出装盘；
韭黄洗净切断，鱿鱼须过热水捞一下。瘦肉丝用老抽、生粉腌上2分钟，口蘑切片；
煮面线。锅中宽水烧开，炸好的面线入水锅氽一下，捞出待用；
锅中放适量油，烧热后放入肉丝、鱿鱼须略微爆炒，加入韭黄段、生抽、盐，炒两分钟左右；
加入水，滚沸后加糖，同时将捞出控干后的面线放进菜中。要注意面线与其它配料隔开，并轻轻将菜翻到面线上
炸面线：250克面线约需油1斤，实耗50克左右。当油锅烧至七分热（刚要冒烟）时，中火，将面线分两次,依次放油中炸制。炸至赤黄色时用漏勺翻面，再炸到赤黄色后捞出装盘；
韭黄洗净切断，鱿鱼须过热水捞一下。瘦肉丝用老抽、生粉腌上2分钟，口蘑切片；
煮面线。锅中宽水烧开，炸好的面线入水锅氽一下，捞出待用；
锅中放适量油，烧热后放入肉丝、鱿鱼须略微爆炒，加入韭黄段、生抽、盐，炒两分钟左右；
加入水，滚沸后加糖，同时将捞出控干后的面线放进菜中。要注意面线与其它配料隔开，并轻轻将菜翻到面线上
