小窍门，大作用：【做饭小技巧】1.煮水饺...
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残雨悲秋风从翠平肖
转采于2015-12-02 16:34:10
小窍门，大作用：【做饭小技巧】1.煮水饺时,在水里加点盐,饺子味美不粘连;2.炖肉时,在锅里加几块桔皮,可提鲜去腥;3.煮骨头汤时加一小匙醋,保证营养不流失;4.煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开;5.煮牛肉时,加一小撮茶叶,肉烂得快且味鲜;6.油炸食物时,锅里放少许食盐,油不会外溅。 #料理# #吃货#
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残雨悲秋风
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葡萄与秋天-林弄人_葡萄,水彩,秋天_涂鸦王国插画
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young woman, Sarah Keele : young woman by Sarah Keele on ArtStation.
【百里香沙丁鱼意面的做法】 　　1.准备好沙丁鱼、意大利面、酸豆、新鲜的百里香、红葱和蒜 　　2.取一锅，放入水，煮开，加入海盐 　　3.双手握意大利面，两只手向相反方向拧一下后，放入锅中，这样面条入锅时会散开，不会粘在一起 　　4.面条的包装上有建议煮的时间，在建议的时间前一分钟取出 　　5.另取一平底锅，烧热，放入橄榄油 　　6.加入红葱和蒜，炒出香味，放入沙丁鱼 　　7.用锅铲将沙丁鱼压碎，加入白兰地酒，炒一下 　　8.放入酸豆，百里香，加一勺煮面的水煮开 　　9.将面条放入锅中，
【日式烧肉】材料：猪下颚肉、橙汁、味增、海盐 做法：1、将肉块平放在砧板上，刀斜30度将肉片成0.5cm厚度的长条；2、点火烧热平底锅，将肉条直接煎熟装盘，撒上海盐；3、用1汤匙味噌和3汤匙橙汁调成酱汁蘸食即可。 PS：蘸食前一定要先尝尝原味！ 不知是不是心理作用，就觉得肉很香、很鲜嫩；除了佐味的海盐和蘸酱（第一次尝试味噌与橙汁调味，感觉一般般），最难得的是可以尝到猪肉纯正的原味；太赞了！之前觉得200克肉要50～60元有点贵，尝鲜后觉得非常值！---厨坊间
#细毛小厨方#最简单好吃的番茄意大利面：小洋葱大蒜切碎 西红柿去皮切小粒 炒锅微热油 炒黄小洋葱大蒜碎 加西红柿粒 翻炒西红柿变成汁 小火收汁 西红柿成酱 加海盐粗粒黑胡椒粉橄榄油 小火搅拌 加入煮好的意面拌匀即可。煮意面时 水要多 水中加海盐 不要把意面煮太久 肿起来不好吃
【图】自制五香咸蛋 其实做咸蛋很简单的，我以前经常用一种方法就是：把鸭蛋洗净抹干后沾上白酒，再滚上一层细盐，然后分别用保鲜膜或纸包上放在阴凉的地方一个月就可以吃了。但后来我想做五香咸蛋就又用了老式的盐水腌制法，我个人觉得还是五香盐水腌制法更好吃。 鸭蛋20个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐适量，红星二锅头白酒100毫升。 1.鸭蛋洗净外皮晾干； 2.将花椒、八角、桂皮、香叶放在调料盒里拧紧； 3.锅接适量水，放入2的调料盒，开火，烧开后转小火再煮10分
白葡萄酒海鲜意大利面 　　做法： 　　1.把西红柿头那里划上十字，放入烧开的水中煮烫个10来秒，取出去皮去籽切小块; 　　2.在同锅里的水加上足够多的海盐，放入意大利面用中高火煮7-8分钟; 　　3.将虾和带子用厨房纸擦干，在带子上撒点盐和黑胡椒粉腌3分钟; 　　4.锅里放橄榄油把虾和带子煎至8成熟取出; 　　5.用平底锅将蒜末爆香，加入西红柿块炒香，加点盐和胡椒粉调味; 　　6.倒入白葡萄酒稍微煮2-3分钟; 　　7.将煮好的意面捞出放入西红柿锅中，加入菠菜和海鲜炒香拌匀; 　　8.吃
#早餐打卡##DIY生活美食圈#【茄子肉饼】将肉末和少许料酒，盐、姜末、鸡蛋清拌匀将茄子一深一浅的切法切成开口状的圆饼,将搅拌好的肉末塞入茄子的开口锅里放稍许油烧热,将茄饼放入煎至两面微焦盛出,锅洗净放入水、老抽、盐，糖，烧开后将煎好的茄饼放入,水不要放多,漫过一半的茄子即可。http://url.cn/fC0jg0 大火炖至收汁
#DIY生活美食圈# 【肉蒸蛋】1.肉馅用刀剁烂，大葱切成葱花，姜切成姜末，小葱切末备；2.用把葱姜末放在剁好的肉馅中，加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲；3.把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑蒸熟即可。吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，非常香哟～http://url.cn/fC0jg0
用比肉好吃的素中之荤做一道下饭菜 原料：草菇 山药 黑木耳 调料：食用油 鸡汤 盐 生粉 葱 1.草菇清洗干净后对半切；黑木耳提前浸泡好； 2.山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒；把山药切片备用； 3.锅中加入适量的食用油；.加入上面所有的食材翻炒一下； 4.加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味；用生粉勾薄芡； 5.撒上葱花可以再淋上香油即可出锅。
小窍门，大作用：【做饭小技巧】1.煮水饺时,在水里加点盐,饺子味美不粘连;2.炖肉时,在锅里加几块桔皮,可提鲜去腥;3.煮骨头汤时加一小匙醋,保证营养不流失;4.煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开;5.煮牛肉时,加一小撮茶叶,肉烂得快且味鲜;6.油炸食物时,锅里放少许食盐,油不会外溅。 #料理# #吃货#
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