橘子果冻 1.卡拉胶撕成一根根的，放进凉水浸泡30分钟。 2.蜜桔剥皮再剥皮，用勺子压出部分水份。 3.卡拉胶泡发后倒掉清水，放进橘子汁。 4.小火加热煮沸至卡拉胶融化。使用筛网过滤料液，其目的是去除无法溶解的颗粒。 5.橘子汁加白砂糖搅拌融化，放进橘子果肉。放一会降温，但不能降至50度以下，否则会凝结。 6.倒入果冻模具。放室温1--2小时即可凝固，脱模做装饰即可。

橘子果冻
1.卡拉胶撕成一根根的，放进凉...

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蓝菀儿从桃太郎"

转采于2012-05-11 00:07:24

橘子果冻
1.卡拉胶撕成一根根的，放进凉水浸泡30分钟。
2.蜜桔剥皮再剥皮，用勺子压出部分水份。
3.卡拉胶泡发后倒掉清水，放进橘子汁。
4.小火加热煮沸至卡拉胶融化。使用筛网过滤料液，其目的是去除无法溶解的颗粒。
5.橘子汁加白砂糖搅拌融化，放进橘子果肉。放一会降温，但不能降至50度以下，否则会凝结。
6.倒入果冻模具。放室温1--2小时即可凝固，脱模做装饰即可。

蓝菀儿