材料青椒香菇盐料酒淀粉猪后腿肉小葱生抽糖蛋清作法 1.新鲜猪后腿肉洗净，擦干水分，剔去筋膜; 2.将肉剁成细肉茸; 3.肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲; 4.泡发好的香菇剁碎；（香菇水留用） 5.将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀，备用; 6.青椒洗净，一分二，去籽; 7.在每个青椒盒中填入肉馅; 8.准备一碗料汁：料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开; 9.锅内热油，放青椒肉盒煎制作。带青椒一面煎出虎皮再翻面将另一面见熟捞出、

转采于2013-03-27 16:13:38

材料
青椒
香菇
盐
料酒
淀粉
猪后腿肉
小葱
生抽
糖
蛋清
作法
1.新鲜猪后腿肉洗净，擦干水分，剔去筋膜;
2.将肉剁成细肉茸;
3.肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲;
4.泡发好的香菇剁碎；（香菇水留用）
5.将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀，备用;
6.青椒洗净，一分二，去籽;
7.在每个青椒盒中填入肉馅;
8.准备一碗料汁：料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开;
9.锅内热油，放青椒肉盒煎制作。带青椒一面煎出虎皮再翻面将另一面见熟捞出、

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